收定金方违约时，确实需要双倍返还定金，同时原定金也应退还（以双倍返还的形式体现）。以下是对此问题的详细分析：
一、定金的基本性质与法律规定
定金在合同中通常被视为一种履约担保，旨在确保双方按约履行各自义务。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 定金合同生效：定金合同自实际交付定金时成立。这意味着，只要定金已经实际交付，无论是否签订书面合同，定金合同都已生效。
- 定金罚则：如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么该方应当双倍返还定金。这是定金罚则的核心内容，旨在保护交付定金一方的合法权益。
二、收定金方违约的具体情形与后果
违约情形：
- 收受定金方未按照合同约定履行义务，如未按时交付货物、未提供约定服务等。
- 收受定金方履行义务不符合约定，导致合同目的无法实现。
违约后果：
- 根据定金罚则，收受定金方需双倍返还定金。这意味着，如果原定金为X元，则违约后需返还2X元。
- 双倍返还定金实际上已经包含了原定金的退还，即原定金X元作为返还的一部分，另外再返还X元作为惩罚性赔偿。
三、特殊情况的处理
虽然一般情况下收受定金方违约需要双倍返还定金，但也存在特殊情况：
- 不可抗力：如果收受定金方能够证明存在不可抗力等法定免责事由导致无法履行合同，可能不需要承担双倍返还定金的责任。然而，这种情况需要提供充分的证据来支持，并由法院根据相关法律规定进行裁决。
- 合同条款约定：如果合同中有特别约定，如定金不退还或违约责任另有规定，则应按照合同约定执行。但这样的约定必须合法且明确，否则可能不被法院支持。
四、证据收集与维权建议
在收定金方违约的情况下，交付定金一方应尽早搜集并妥善保管以下证据：
- 转账记录或支付凭证：证明定金的实际支付情况。
- 聊天记录、邮件往来等：证明双方就定金及交易事宜达成的一致意思表示。
- 收条、证人证词等：进一步佐证定金交付及交易约定的真实性。
这些证据将构建起一个完整且清晰的证据链条，为交付定金一方维权提供有力支持。如果发生争议，建议及时通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
五、总结与建议
综上所述，收定金方违约时确实需要双倍返还定金。在实际交易中，双方应谨慎行事，确保定金的安全交付，并妥善保管好相关证据。同时，建议双方在合同中明确约定违约责任和定金的处理方式，以避免不必要的法律纠纷。如果遇到违约情况，可以直接向我咨询，我将为你提供专业的法律建议。