公司被起诉后，可以委托法定代表人的妹妹及妹夫一同为被委托人进行应诉，但需满足一定条件并注意潜在风险。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、法律层面分析
委托代理人的资格：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。这里的诉讼代理人可以是律师、基层法律服务工作者，也可以是当事人的近亲属或者工作人员，或者是当事人所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民。
- 法定代表人的妹妹及妹夫，如果属于当事人的近亲属（通常包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹等），则他们具备作为诉讼代理人的基本资格。
委托权限：
- 委托他人代为诉讼，必须向人民法院提交由委托人签名或者盖章的授权委托书。授权委托书必须记明委托事项和权限。
- 法定代表人的妹妹及妹夫作为被委托人，其代理权限应明确记载在授权委托书中，包括但不限于代为承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解，提起反诉或者上诉等。
二、实际操作层面分析
利益冲突审查：
- 在委托法定代表人的妹妹及妹夫作为诉讼代理人前，应进行利益冲突审查，确保他们与公司及案件无直接利害关系，以避免因利益冲突而影响案件的公正处理。
- 如果妹妹或妹夫与公司存在经济往来、股权关系或其他可能影响案件公正处理的情形，则应避免委托他们作为诉讼代理人。
专业能力评估：
- 尽管法律未对诉讼代理人的专业能力作出明确要求，但考虑到应诉工作的复杂性和专业性，建议选择具备一定法律知识和诉讼经验的人作为诉讼代理人。
- 如果法定代表人的妹妹及妹夫不具备相应的法律知识和诉讼经验，可能会影响案件的应诉效果。
三、潜在风险及建议
潜在风险：
- 委托非专业人士作为诉讼代理人可能存在应诉不力、证据收集不全、法律适用错误等风险，从而影响案件的胜诉率。
- 如果妹妹或妹夫在应诉过程中存在违法行为或不当行为，可能会给公司带来额外的法律风险和损失。
建议：
- 在选择诉讼代理人时，应优先考虑具备法律专业知识和诉讼经验的人士，如律师或法律服务工作者。
- 如果确实需要委托法定代表人的妹妹及妹夫作为诉讼代理人，应确保他们具备相应的法律知识和诉讼经验，并在委托前进行充分的利益冲突审查。
- 在应诉过程中，应密切关注案件进展，及时与诉讼代理人沟通，确保应诉工作的顺利进行。