您好，关于您提到的“个体工商户怎么拖着超过追诉期”的问题，我首先要明确的是，任何试图通过拖延来规避法律责任或超过追诉期的行为都是不可取的，也是不合法的。
在法律框架内，追诉期是法律规定的对犯罪行为进行追究的有效期限。一旦超过这个期限，法律上通常就不再对犯罪行为进行追究。但是，这并不意味着个体工商户或其他市场主体可以通过不正当手段来“拖延”以规避法律责任。
对于个体工商户而言，合法经营、遵守法律法规是基本义务。如果个体工商户在经营过程中遇到了法律纠纷或违法行为，应该积极面对并寻求合法途径解决，而不是试图通过拖延来逃避责任。
具体来说，如果个体工商户涉及到了法律诉讼或行政处罚，应该：
及时了解情况：了解具体的法律纠纷或违法行为，以及相关的法律法规和追诉期规定。
积极应对：根据实际情况，积极与对方协商解决，或者寻求法律援助，通过合法途径维护自己的权益。
遵守法律程序：在法律程序中，要遵守法院的判决或行政机关的处罚决定，按时履行相关义务。
不试图规避：不要试图通过不正当手段来拖延时间或规避法律责任，这样做只会加重自己的法律后果。
此外，我还要提醒您的是，作为个体工商户，应该加强自身的法律意识和风险意识，合法经营、诚信经营，避免涉及法律纠纷或违法行为。如果遇到了法律问题，应该及时咨询专业律师或法律机构，寻求合法途径解决。
总之，试图通过拖延来超过追诉期是不可取的，也是不合法的。个体工商户应该积极面对法律问题，通过合法途径解决，以维护自己的合法权益和声誉。