针对您提出的“乡级不给办农村土地承包经营权证怎么办”的问题，这是一个涉及到您土地权益的重要事项，需要采取积极且合理的措施来解决。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、了解不办理的具体原因

1. 与乡级相关部门沟通：

   • 首先，建议您以平和、理性的态度与乡级负责土地承包经营权证办理的部门（如农业农村办公室或相关管理机构）取得联系。
   • 详细询问不办理土地承包经营权证的具体原因，可能是资料缺失、信息需核实、工作流程未完成或存在其他特殊情况。

2. 查阅相关规定和流程：

   • 了解土地承包经营权证的办理流程、所需资料以及相关政策法规，确保自己符合办理条件且已提交完整资料。

二、根据原因采取相应措施

1. 若因资料问题：

   • 如果是因为资料缺失或有误，及时按照乡级部门的要求补充或更正相关资料。
   • 协助乡级部门完成资料审核和实地核实工作，确保办理流程顺利进行。

2. 若因工作流程问题：

   • 如果是因为工作流程延误或乡级部门内部问题导致不办理，可以催促乡级部门加快进度。
   • 可以联合其他有类似情况的村民一起表达诉求，增加解决问题的压力。

三、向上级部门反映情况

1. 向县级农业农村部门反映：

   • 如果与乡级部门沟通无果，或者问题仍未得到解决，您可以向县级农业农村部门反映情况。
   • 准备好身份证、户口本、土地承包合同等相关材料，以及与乡级部门的沟通记录，以便上级部门更好地了解情况。

2. 寻求政府指导和监督：

   • 县级农业农村部门在农村土地承包经营权证办理工作中具有统筹和管理职能，有权力和能力对乡级部门的工作进行督促和调查。
   • 通过书面投诉信、电话热线或现场反映等方式，详细陈述您的问题和诉求。

四、寻求法律途径与援助

1. 咨询专业律师：

   • 如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的解决方案。
   • 律师能依据相关法律法规分析乡级部门不办理土地承包经营权证的行为是否违法，并提供具体的法律建议。

2. 提起行政诉讼：

   • 在律师指导下，如果认为乡级部门的行为侵犯了您的合法权益且符合行政诉讼条件，您可以向人民法院提起行政诉讼。
   • 通过法律途径要求乡级部门履行办理土地承包经营权证的职责，并赔偿因此给您造成的损失。

五、注意事项与建议

• 保持冷静和理性：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，避免情绪化行为影响问题解决。
• 保留相关证据：务必收集并保留好所有相关证据和资料，如与乡级部门的沟通记录、提交的资料清单、上级部门的回复等，以便在需要时有力证明您的权益。
• 了解政策法规：深入了解土地承包经营权证办理的相关政策法规，以便更好地维护自己的权益。

通过以上步骤和建议，相信您能够更有效地解决乡级不给办农村土地承包经营权证的问题，并确保您的合法权益得到妥善维护。