针对您提出的“未成年办的舞蹈卡过期能否退款”的问题，这主要涉及到服务合同中的条款效力以及消费者权益保护的相关法律规定。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，无论办理舞蹈卡的是否为未成年人（在法律上，未成年人的民事行为能力可能受到一定限制，但通常在其法定代理人同意或追认的情况下，其签订的合同是有效的），关键在于合同中的条款是否合法、合理，以及是否违反了消费者权益保护的相关规定。
从您提供的信息和类似案例来看，舞蹈中心或培训机构在合同中约定的“超出约定的有效期，费用不予退还”等条款，往往被视为格式条款。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者不得以格式条款等方式作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定。如果这样的条款存在，它可能是无效的。
在您的情况下，如果舞蹈卡已经过期，但您或您的法定代理人（如果是未成年人办理）并未接受完合同约定的全部服务，且合同中的过期不退费条款被认定为无效，那么您有权要求舞蹈中心退还剩余的费用。当然，具体退费的金额可能会根据合同的履行程度、舞蹈中心提供的服务状况、您单方放弃培训存在的过错以及舞蹈中心的具体损失等因素进行综合考量。
为了维护您的权益，我建议您采取以下步骤：
仔细审查合同：查看合同中关于退费、有效期等条款的具体约定，以及是否存在不公平、不合理的格式条款。
与舞蹈中心协商：尝试与舞蹈中心进行友好协商，表达您的退费需求，并引用相关法律规定支持您的立场。
寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑咨询专业律师或向当地消费者权益保护机构寻求帮助，了解您的法律权益和可行的维权途径。
保留证据：在整个过程中，务必保留好与舞蹈中心的沟通记录、合同文本、付款凭证等相关证据，以备不时之需。
总之，未成年办的舞蹈卡过期后能否退款，取决于合同中的条款是否合法、合理，以及您是否能够有效地维护自己的权益。希望以上解答能够对您有所帮助。