先动手打人还拿起菜刀砍人，这一行为确实犯法，且可能涉及多个法律层面的责任。以下从不同角度进行详细分析：
一、刑事责任层面
故意伤害罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 在此案例中，先动手打人并拿起菜刀砍人，显然具有故意伤害他人身体的意图，若造成对方身体伤害，将可能构成故意伤害罪。
非法持有、私藏枪支、弹药、管制刀具罪（如适用）：
- 如果菜刀被认定为管制刀具，且行为人非法持有或私藏，则可能构成此罪。但通常，家庭用菜刀不属于管制刀具范畴，除非有特殊规定或行为人持有大量菜刀等异常情况。不过，在此案例中，主要关注的是使用菜刀进行伤害的行为，而非持有行为本身。
- 更重要的是，使用菜刀等凶器进行伤害，可能作为故意伤害罪的加重情节来考虑。
寻衅滋事罪：
- 如果行为人的行为被认定为随意殴打他人，情节恶劣，或者持械随意殴打他人，破坏社会秩序，则可能构成寻衅滋事罪。
- 在此案例中，先动手打人并拿起菜刀砍人，显然具有随意性和破坏性，若情节恶劣，将可能构成寻衅滋事罪。
二、民事责任层面
- 无论行为人是否构成刑事犯罪，其先动手打人并拿起菜刀砍人的行为，都侵犯了对方的人格权（包括生命权、健康权等），应当承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
三、行政责任层面（如不构成刑事犯罪）
- 如果行为人的行为尚未达到刑事犯罪的程度，但违反了治安管理规定，如《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于殴打他人或故意伤害他人身体的规定，则可能受到行政处罚，如拘留、罚款等。
法律建议
- 立即停止侵害行为：无论何种情况，先动手打人并拿起菜刀砍人的行为都是错误的，应当立即停止。
- 积极配合调查：如果行为已经发生，应当积极配合相关部门的调查，如实陈述事实。
- 寻求法律帮助：面对此类情况，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律责任。
综上所述，先动手打人还拿起菜刀砍人的行为确实犯法，且可能涉及刑事责任、民事责任和行政责任等多个层面。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。