结论：仅有租客的身份证信息，在满足一定条件下是可以起诉追收欠缴的1500元水电费的，但为了诉讼的顺利进行和后续执行，建议尽可能收集更多租客的相关信息。

分析说明：

1. 起诉的基本条件：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉需要满足几个基本条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
   • 在您的情况下，作为房东，您与租客之间因水电费欠缴产生了直接的利害关系，因此您作为原告是适格的。同时，您提供了租客的身份证信息，这可以视为有明确的被告。您的诉讼请求是追收欠缴的1500元水电费，这是具体的诉讼请求。最后，只要该纠纷属于受诉人民法院的管辖范围，就满足了起诉的基本条件。

2. 起诉所需材料：

   • 除了满足起诉的基本条件外，您还需要准备一些必要的起诉材料。这些材料通常包括民事起诉状、您的身份证原件及复印件、租客的身份证复印件（如您所提及）、以及证明租客欠缴水电费的证据（如水电费账单、租赁合同中关于水电费承担的条款等）。
   • 民事起诉状应详细陈述案件事实、诉讼请求及理由，是起诉的重要文件。您的身份证原件及复印件用于证明您的身份。租客的身份证复印件用于确认被告的身份。证明租客欠缴水电费的证据则是支持您诉讼请求的关键。

3. 后续执行问题：

   • 虽然仅有身份证信息可以起诉，但在后续执行阶段，如果租客不履行判决，您可能需要申请强制执行。此时，了解租客的工作单位、银行账户等信息将有助于执行工作的顺利进行。
   • 因此，尽管在起诉阶段仅有身份证信息可能足够，但为了更有效地维护您的权益，建议在起诉前尽可能收集租客的更多相关信息。

行动建议：

• 收集证据：除了身份证信息外，尽量收集租客欠缴水电费的证据，如水电费账单、租赁合同等。
• 准备起诉材料：按照法院的要求准备民事起诉状、您的身份证原件及复印件、租客的身份证复印件以及相关证据材料。
• 考虑法律援助：如果您对诉讼流程不熟悉或担心自己的法律能力，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您也可以直接向我咨询，我专注于涉外纠纷、遗产继承、房产纠纷等多个领域）。
• 关注后续执行：在起诉前或起诉过程中，尽量了解租客的更多信息，以便在后续执行阶段能够更顺利地追回欠缴的水电费。