在买家购买的牛撞到人的情况下，卖家是否有责任需根据具体情况判断，但通常情况下，若牛尚未完成交付，卖家作为动物饲养人或管理人需承担主要责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、牛未完成交付时卖家的责任
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，动物饲养人或管理人对其饲养或管理的动物负有法定的管理和约束义务。若动物造成他人损害，除非能证明被侵权人存在故意或重大过失，否则动物饲养人或管理人应承担侵权责任。在牛买卖过程中，若牛尚未完成交付，即所有权尚未转移给买家，卖家作为牛的占有人、控制人，对牛负有管束义务。因此，若在此期间牛撞到人，卖家通常需承担主要赔偿责任。
举例说明：在某案例中，卖家在交易市场内卸车时，一头公牛挣脱束缚撞伤他人。尽管卖家辩称牛已出售给他人，但因未能提供有效证据证明牛已交付，法院最终认定卖家为肇事牛的饲养人和管理人，应承担主要赔偿责任。
二、牛已完成交付时卖家的责任
若牛已完成交付，即所有权已转移给买家，此时买家成为牛的饲养人或管理人。若在此之后牛撞到人，原则上应由买家承担责任。但需注意，若卖家在交付过程中存在过错，如未妥善约束牛只导致牛在交付前即具有危险性，卖家也可能需承担一定责任。不过，这种情况较为少见，且需具体证据支持。
三、特殊情况下的责任分担
买家存在过错：若买家在接收牛只过程中存在过错，如未采取必要的安全措施导致牛撞到人，买家可能需承担一定责任。但这种情况并不改变卖家作为原饲养人或管理人在交付前的责任。
第三方过错：若牛撞到人是由第三方的过错导致的，如第三方故意惊吓牛只，被侵权人可以向卖家（原饲养人或管理人）请求赔偿，也可以向第三方请求赔偿。此时，卖家在承担赔偿责任后，有权向第三方追偿。
市场管理者的责任：若事故发生在交易市场等公共场所，且市场管理者在安全保障措施方面存在漏洞，如未安装监控、缺乏应急处理措施等，市场管理者也可能需承担一定责任。这种情况下，责任分担可能涉及卖家、买家和市场管理者多方。
四、法律建议
保留证据：在发生此类事故时，各方应尽可能保留相关证据，如监控视频、证人证言、医疗记录等，以便在后续争议中证明各自的责任。
及时协商：事故发生后，各方应尽快进行协商，尝试达成和解。这有助于减少诉讼成本和时间，同时维护各方关系。
寻求法律帮助：若协商无果，各方应及时寻求法律帮助，通过法律途径解决争议。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。
总结来看，在买家购买的牛撞到人的情况下，卖家是否有责任需根据牛是否完成交付以及各方是否存在过错等因素综合判断。若您遇到此类问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。