针对您提出的“怎么证明在60日内接受遗赠，且孙子未成年”的问题，这涉及到我国《民法典》中关于遗赠接受期限以及未成年人权益保护的相关规定。以下是我为您提供的详细解答：
一、关于60日内接受遗赠的规定
根据《民法典》第1124条第2款的规定，受遗赠人应当在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃遗赠的表示；到期没有表示的，视为放弃受遗赠。这一规定明确了受遗赠人接受遗赠的时间限制。
60日起算点：
- 如果遗赠人在生前就告知了受遗赠人遗赠之事，那么60天的起算点应从遗赠人死亡之日起算。
- 如果受遗赠人在遗赠人死亡后，才得知遗赠之事，那么60天的起算点应当从受遗赠人实际知道遗赠之事之日起算。
接受遗赠的方式：
- 受遗赠人可以通过多种方式表示接受遗赠，如向公证处提出办理接受遗赠公证的申请、向法院提起诉讼、向其他继承人或者利害关系人提出接受遗赠的意愿、向人民调解组织申请调解等。
- 对于未成年人而言，由于其民事行为能力受限，可以由其法定代理人（如父母）代为表示接受遗赠的意愿。
二、关于孙子未成年接受遗赠的特殊情况
法定代理人的作用：
- 由于孙子未成年，不具备完全的民事行为能力，因此需要由其法定代理人（通常是父母）代为行使权利、履行义务。
- 法定代理人可以在知道遗赠之事后，代表孙子在60日内表示接受遗赠的意愿。
证明接受遗赠的方式：
- 法定代理人可以代表孙子向公证处申请办理接受遗赠的公证，以公证文书作为证明接受遗赠的依据。
- 如果无法及时办理公证，法定代理人也可以采取其他方式表示接受遗赠的意愿，如向其他继承人发出书面通知、在家族群中发布接受遗赠的信息等，并保留好相关证据。
三、实际操作建议
及时了解遗赠信息：
- 法定代理人应密切关注遗赠人的健康状况，一旦遗赠人去世，应尽快了解遗赠之事。
在规定期限内表示接受遗赠：
- 法定代理人应在知道遗赠之事后的60日内，代表孙子表示接受遗赠的意愿，并保留好相关证据。
咨询专业律师或公证机构：
- 如果对接受遗赠的程序或证据保留有疑问，可以咨询专业律师或公证机构，以确保接受遗赠的意愿得到有效表达。
综上所述，作为未成年人的孙子，在知道遗赠之事后，应由其法定代理人在60日内表示接受遗赠的意愿，并可以通过公证、诉讼、通知其他继承人等方式来证明这一意愿。希望这些解答能对您有所帮助。