结论前置：孙子可以通过法定代理人（通常是其父母）代为接受遗赠，并在符合法定条件的情况下完成遗赠的接受程序。以下是具体分析：

1. 遗赠接受的基本规则
   根据《民法典》第1124条，受遗赠人应当在知道受遗赠后60日内，明确表示接受遗赠，否则视为放弃。若孙子尚未成年（无/限制民事行为能力人），其法定代理人（如父母）可代为作出接受遗赠的意思表示。这一行为在法律上视为孙子本人接受，无需等到其成年。

2. 具体操作步骤

   • 第一步：确认遗嘱合法性
     需确保爷爷的遗嘱符合法定形式（如自书遗嘱需亲笔书写、签名并注明年月日；代书遗嘱需两名无利害关系见证人等）。若遗嘱无效，后续接受程序将失去基础。
   • 第二步：法定代理人代为接受
     孙子父母作为法定代理人，应在知道遗赠后60日内，通过书面声明（如签署《接受遗赠声明书》）或实际占有遗产（如房产过户、存款支取等）的方式，向其他继承人或遗产管理人明确表示接受。建议保留书面证据（如邮寄凭证、公证文件）以防纠纷。
   • 第三步：办理遗产过户手续
     若遗产为不动产（如房产），需凭遗嘱、接受声明、亲属关系证明等材料，到不动产登记中心办理过户；若为动产（如存款、车辆），需到银行、车管所等机构办理变更登记。

3. 特殊情形处理

   • 若法定代理人侵害孙子权益
     若父母作为法定代理人拒绝接受遗赠或擅自处分遗产，其他近亲属（如祖父母、外祖父母）可向法院申请变更监护人，或由孙子成年后自行主张权利。
   • 若遗嘱未明确遗产范围
     可要求遗产管理人（如其他继承人）提供遗产清单，或通过诉讼确认遗产范围后再接受。

4. 风险提示

   • 60日期限的起算点
     期限从“知道受遗赠”之日起算，而非遗嘱订立日。若其他继承人故意隐瞒遗嘱存在，孙子可主张期限未起算。
   • 遗赠与继承的区别
     遗赠是将财产赠给法定继承人以外的人（如孙子），而继承是法定继承人直接取得财产。若爷爷未立遗嘱，孙子作为第二顺序继承人（需在无第一顺序继承人时）才能继承，此时不适用60日规则。

建议：尽快联系其他继承人或遗产管理人，确认遗嘱内容及遗产范围，并由父母代为签署接受声明。若涉及复杂遗产（如公司股权、境外资产），可进一步向我咨询具体操作流程。