农民一般不可以私自把田租给他人种蔬菜，但符合法定条件并履行相应手续的除外。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律对土地流转的基本规定

根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，农村土地承包经营权的流转应当遵循依法、自愿、有偿的原则，且流转的期限不得超过承包期的剩余期限。这意味着，农民作为土地承包经营权人，虽然有权依法自主决定土地承包经营权是否流转和流转的方式，但这种流转并非完全无限制的“私自”行为，而是需要遵守一定的法律程序和规定。

二、私自流转可能面临的法律风险

1. 合同无效风险：如果农民未经法定程序私自将土地流转给他人，且流转合同未依法进行登记或备案，那么该合同可能因违反法律强制性规定而被认定为无效。一旦合同无效，双方将无法依据合同主张权利，可能导致经济损失。

2. 行政处罚风险：根据相关法律法规，未经批准擅自转让、出租、抵押农村土地承包经营权的，可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。

3. 纠纷解决困难：私自流转土地容易引发纠纷，如流转期限、流转费用、土地用途等争议。由于缺乏合法的流转手续和合同依据，这些纠纷往往难以通过法律途径得到有效解决。

三、合法流转的条件和程序

1. 条件：

   • 流转双方应当是具有完全民事行为能力的自然人、法人或其他组织。
   • 流转的土地应当是依法承包的农村土地。
   • 流转的期限不得超过承包期的剩余期限。
   • 流转的用途应当符合法律法规和政策规定，不得改变土地的农业用途。

2. 程序：

   • 流转双方应当签订书面流转合同，明确流转的土地、期限、费用、用途等事项。
   • 流转合同应当依法进行登记或备案，以确保合同的合法性和有效性。
   • 流转双方应当按照合同约定履行各自的义务，确保流转的顺利进行。

四、特殊情况下的流转

在符合法定条件并履行相应手续的情况下，农民可以将土地流转给他人种蔬菜。例如，如果流转双方已经签订了合法的流转合同，并依法进行了登记或备案，且流转的用途符合法律法规和政策规定（即用于农业用途，包括种植蔬菜），那么这种流转就是合法的。

建议：如果您作为农民想要将土地流转给他人种蔬菜，务必遵守相关法律法规和政策规定，履行相应的手续和程序。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。