村长期用工须签订合同，这是有明确法律依据的。以下从法律角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。”这一条款明确指出了建立劳动关系时签订书面劳动合同的必要性，并未对用工主体或用工形式作出限制。因此，无论是企业、个体工商户还是村委会等组织，在长期用工时，都应当与劳动者签订书面劳动合同。
二、签订劳动合同的必要性
明确双方权利义务：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。通过签订劳动合同，可以确保双方对工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等关键条款有明确的约定，从而避免后续因理解不一致而产生的纠纷。
保护劳动者权益：劳动合同是劳动者维护自身权益的重要依据。在发生劳动争议时，劳动合同可以作为证据，证明劳动者与用人单位之间的劳动关系以及双方约定的权利义务，有助于劳动者维护自己的合法权益。
规范用工管理：对于用人单位而言，签订劳动合同有助于规范用工管理，明确用工标准和要求，提高用工效率和质量。同时，也有助于用人单位在发生劳动争议时，提供有力的证据支持自己的主张。
三、未签订劳动合同的法律后果
如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位可能需要承担以下法律后果：
支付双倍工资：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
视为已订立无固定期限劳动合同：如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这将对用人单位的用工管理带来一定的不便和风险。
四、建议
及时签订劳动合同：无论是村委会还是其他用人单位，在长期用工时，都应当及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
完善劳动合同条款：在签订劳动合同时，应当确保合同条款的完整性和明确性，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。
遵守劳动法律法规：用人单位在用工过程中，应当遵守国家的劳动法律法规，保障劳动者的合法权益，避免发生劳动争议和纠纷。
如果您在劳动用工方面遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。