当您购买到过期面包并食用后，您完全有权依据相关法律法规向商家主张赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、法律依据以及维权途径：
一、赔偿依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款：
- 若商家生产或经营了不符合食品安全标准的食品（如过期面包），您除要求赔偿实际损失外，还有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若按此计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元计。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条及第五十五条：
- 商家若因提供商品造成您财产损害，应承担退货、退款及赔偿损失等责任。
- 若商家存在欺诈行为，您还有权要求商家增加赔偿，增加赔偿的金额为您购买商品价款或接受服务费用的三倍；若此金额不足五百元，则按五百元计。
二、赔偿流程
收集证据：
- 保留好购物小票、发票等购物凭证，确保上面清晰显示购买时间、地点、商品名称及价格。
- 保留过期面包的原物及包装，确保生产日期、保质期等标识完好无损。
- 若因食用过期面包导致身体不适，还应保留相关医疗证明。
与商家协商：
- 携带上述证据与商家沟通，明确指出面包已过期，并依据法律要求商家进行合理赔偿。
- 保持冷静和理性，清晰表达您的诉求，通常商家会选择协商解决以避免更严重的法律后果。
向有关部门投诉：
- 若协商无果，您可以向消费者协会（拨打12315）或市场监督管理部门进行投诉。
- 在投诉时，详细说明购买情况、协商过程及您的诉求，相关部门将会对此进行调查处理。
法律诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，请确保已收集好所有相关证据，并咨询专业律师以了解具体的法律程序和风险。
三、特别提醒
- 在购物时，请务必仔细查看商品的生产日期和保质期等信息，以确保购买的商品符合食品安全标准。
- 在维权过程中，请保持冷静和合理，通过合法途径维护自己的权益。
- 若因食用过期面包导致身体不适，请及时就医并保留好相关医疗证明，以便在后续维权过程中作为证据使用。
综上所述，当您购买到过期面包并食用后，应依据相关法律法规积极维权。通过收集证据、与商家协商、向有关部门投诉或法律诉讼等途径寻求赔偿，以维护自身的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。