拖欠工资超过5年，您仍然可以通过法律途径来维护自己的权益，以下是具体的起诉流程及相关建议：

一、起诉前的准备工作

1. 收集证据：

   • 劳动合同：证明您与用人单位之间的劳动关系。
   • 工资条、银行转账记录：证明用人单位拖欠工资的具体数额和事实。
   • 考勤记录、工作证：辅助证明您的工作情况和劳动关系。
   • 聊天记录、邮件往来：如有与用人单位关于工资支付的沟通记录，也可作为证据。
   • 同事证言：如果可能，获取同事的证言以支持您的主张。

2. 确认仲裁时效：

   • 虽然一般情况下，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，但从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。不过，若劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。如果劳动关系已终止，则应自终止之日起一年内提出。
   • 如果存在仲裁时效中止、中断的情形（如您曾向用人单位主张权利、用人单位同意履行义务等），仲裁时效可以重新计算或延长。

二、起诉流程

1. 申请劳动仲裁：

   • 向有管辖权的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，载明劳动者与用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由等。
   • 仲裁委员会在收到申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理。

2. 对仲裁结果不服，提起诉讼：

   • 如果您对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 准备好起诉状及相关证据材料，向有管辖权的法院立案。起诉状应包含原被告信息、诉讼请求（如要求用人单位支付拖欠的工资及利息等）、事实与理由等内容。

3. 法院审理与判决：

   • 法院在收到起诉材料后，会进行审查并决定是否立案。如果立案，会安排开庭审理。
   • 在庭审过程中，您需要积极举证，维护自己的合法权益。法院会根据双方提供的证据及庭审情况进行审理判决。

4. 执行判决：

   • 如果用人单位败诉，应及时履行支付工资的义务。如果仍不履行，您可以申请强制执行，通过法院强制用人单位支付拖欠的工资。

三、注意事项与建议

1. 及时行动：

   • 尽管存在仲裁时效中止、中断的情形，但时间跨度越长，取证和维权的难度可能越大。因此，建议您尽快采取行动，收集证据并申请仲裁或提起诉讼。

2. 寻求专业帮助：

   • 劳动纠纷涉及的法律条款和程序可能较为复杂。如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询或委托专业律师协助处理。

3. 保留沟通记录：

   • 在与用人单位沟通工资支付问题时，尽量保留书面或电子沟通记录。这些记录可能在后续的仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。

遇到拖欠工资的问题时，不要慌张，也不要放弃自己的权益。通过合法的途径和程序，您完全有可能追回被拖欠的工资。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。