可以追偿肇事者。针对您因肇事者逃逸导致车险未完全退回的情况，以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律责任角度
根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，发生交通事故后，肇事者有义务立即停车、保护现场、抢救伤员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。如果肇事者逃逸，将承担相应的法律责任。对于您因肇事者逃逸而遭受的损失，包括车险未完全退回的部分，您有权向肇事者追偿。
二、保险理赔与追偿流程
保险理赔：首先，您应尽快向自己的保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料，以便保险公司进行定损和理赔。如果保险公司已经按照合同约定进行了部分理赔，但仍有部分损失未得到赔偿，这通常是因为保险合同中的免赔条款或者赔偿限额等原因。
向肇事者追偿：在保险公司理赔后，您仍有权就未获得赔偿的部分向肇事者追偿。这通常需要通过法律途径来实现，包括但不限于向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明肇事者的逃逸行为以及您因此遭受的损失。
三、证据收集与诉讼准备
证据收集：为了成功追偿，您需要收集并保存与事故相关的所有证据，包括但不限于事故现场照片、视频、目击者证言、交警部门的事故认定书等。这些证据将有助于证明肇事者的逃逸行为以及您因此遭受的损失。
诉讼准备：在决定提起诉讼前，您应咨询专业律师（比如我），了解诉讼流程和可能面临的法律风险。律师将帮助您准备诉讼材料，包括起诉状、证据清单等，并代表您出庭应诉。
四、可能面临的挑战与应对策略
肇事者身份不明：如果肇事者身份不明或者逃逸后难以查找，这可能会给追偿工作带来困难。在这种情况下，您可以考虑向公安机关报案，请求协助查找肇事者。同时，您也可以咨询律师，了解是否有其他法律途径可以追偿。
肇事者无赔偿能力：如果肇事者确实无赔偿能力，这可能会影响您的追偿效果。在这种情况下，您可以考虑与肇事者协商分期赔偿或者寻求其他救济途径，如申请道路交通事故社会救助基金等。不过，具体能否申请以及申请流程需根据当地的相关规定来确定。
建议：针对您的情况，我建议您尽快咨询专业律师（比如我），以便更详细地了解您的法律权益和追偿途径。同时，您也应积极收集并保存与事故相关的所有证据，为后续的追偿工作做好准备。如果您有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。