法人不通知合伙人不可以私自把项目卖掉。以下是对这一问题的详细分析：

一. 合伙企业财产转让的规定

根据《中华人民共和国合伙企业法》第二十二条：“合伙人向合伙人以外的人转让其在合伙企业中的全部或者部分财产份额时，须经其他合伙人一致同意。”这一规定明确指出了合伙企业中财产份额转让的法定程序，即必须经其他合伙人一致同意。如果法人（在合伙企业中通常指执行合伙事务的合伙人或代表合伙企业的负责人）未经其他合伙人同意，私自将合伙企业的项目（作为合伙企业的重要财产或财产权益）卖掉，将违反这一法律规定。

二. 私自转让项目的法律后果

1. 民事责任

   • 无权处分：根据《中华人民共和国民法典》第三百一十一条，无处分权人将不动产或者动产转让给受让人的，所有权人有权追回。若受让人在受让时是善意的，以合理价格转让，并且依法应当登记的已经登记，不需要登记的已经交付，则受让人可以取得该不动产或动产的所有权。但在此情况下，原所有权人（即其他合伙人）仍有权向无处分权人（即私自转让项目的法人）请求损害赔偿。
   • 违约责任：如果合伙协议中有明确约定，合伙人未经其他合伙人同意私自转让项目，还将构成对合伙协议的违约，需承担违约责任，包括赔偿其他合伙人因此遭受的损失等。

2. 刑事责任

   • 如果法人私自转让项目的行为涉及盗窃、诈骗、侵占等违法犯罪手段，且数额较大，还可能触犯《中华人民共和国刑法》的相关规定，如第二百六十四条的盗窃罪、第二百七十条的侵占罪等，面临刑事追责。

三. 实际案例的启示

• 例如，在合伙企业中，某法人未经其他合伙人同意，私自将一个盈利项目卖给第三方，导致其他合伙人遭受重大经济损失。在此情况下，其他合伙人不仅可以依据合伙企业法和民法典要求该法人赔偿损失，还可以根据合伙协议的约定追究其违约责任。如果其行为构成犯罪，还将受到刑事处罚。

我的观点：法人在合伙企业中私自转让项目不仅违反了法律规定，也损害了其他合伙人的合法权益。因此，在处理合伙企业财产时，必须严格遵守相关法律法规和合伙协议的约定，确保合伙人之间的权益得到妥善保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。