针对您提出的“食品安全法对参杂参假的处罚”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 行政处罚措施

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，对于食品生产经营中掺杂掺假的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取一系列严厉的行政处罚措施。这些措施包括但不限于：

• 没收违法所得与违法物品：监管部门将没收通过违法手段获得的收入，以及违法生产经营的食品、食品添加剂，还有用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
• 罚款：对于一般违法行为，如果货值金额不足一万元，将并处五万元以上十万元以下罚款；如果货值金额一万元以上，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。对于情节特别严重的违法行为，如使用非食品原料生产食品或添加非食品添加剂的化学物质，罚款将更为严厉。
• 吊销许可证与拘留：在情节严重的情况下，监管部门将吊销涉事企业的生产许可证，禁止其再从事相关食品生产经营活动。同时，在特定严重情况下，公安机关还可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。

2. 刑事责任追究

如果食品掺杂掺假行为构成犯罪，那么涉事者将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定承担刑事责任。具体刑罚将根据销售金额的大小分为不同档次，从二年以下有期徒刑或者拘役，到十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处相应罚金或者没收财产。

3. 民事赔偿责任

除了行政处罚和刑事责任外，食品掺杂掺假行为还可能引发民事赔偿责任。根据《食品安全法》的相关规定，消费者因购买或食用不符合食品安全标准的食品而受到损害的，有权向经营者或生产者要求赔偿损失。生产者或经营者应实行首负责任制，先行赔付。同时，消费者还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

4. 特殊食品的加重处罚

对于生产经营伪造、掺假等特殊食品（如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等）的行为，《食品安全法》还规定了进一步的从重处罚措施。这体现了对这些与消费者身体健康和生命安全息息相关的特殊食品的严格保护。

综上所述，食品安全法对参杂参假的处罚是严厉且全面的，不仅涵盖了行政处罚、刑事责任，还包括了民事赔偿责任。这些处罚措施共同构成了一个多层次的法律保护体系，旨在确保食品安全、维护市场秩序、保障消费者的合法权益。如果您或您身边的人遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。