在政府采购中，关于是否可以要求供应商提供人员资质和社保证明的问题，需要分情况来讨论。

首先，对于人员资质的要求，这是政府采购中常见的做法。政府采购项目往往需要特定的专业技能或资质来确保项目的质量和效果。因此，在采购文件中明确要求供应商提供相关人员资质证明是合法且合理的，这有助于确保供应商具备完成项目所需的专业能力。

其次，关于社保证明的要求，情况则相对复杂一些。从确保服务人员是供应商员工的角度来看，要求供应商提供服务团队负责人或特殊岗位人员等少数关键人员的社保证明是合理的。这样做可以验证这些人员确实是供应商的员工，从而在一定程度上保证项目的执行质量。

然而，在一般情况下，如果要求供应商在投标（响应）时提供所有服务人员的社保证明，则可能不太合理。特别是对于一些服务类采购项目，如物业服务项目，供应商往往在获得中标（成交）资格后才正式招聘项目所需员工。如果在投标（响应）前就要求供应商招聘并缴纳社保，那么交易成本会大大增加，供应商可能难以承担。

此外，还需要注意的是，如果招标文件要求投标人提供项目技术人员连续六个月缴纳社保的证明材料，这可能会违反《中小企业促进法》的相关规定。该法规定政府采购不得在企业股权结构、经营年限、经营规模和财务指标等方面对中小企业实行差别待遇或者歧视待遇。因此，要求连续六个月的社保证明可能被视为对中小企业的一种不合理限制。

综上所述，政府采购中可以要求供应商提供关键人员的社保证明以验证其员工身份，但一般不应要求提供所有服务人员的社保证明，特别是避免设置不合理的连续缴纳期限要求。同时，对于供应商提供的补缴社保证明，只要其符合招标文件的要求，其中标结果就应视为有效。