针对您提出的“抽样检查不合格怎么处罚”的问题，我将结合相关法规和实际案例，为您详细解答。
当市场监督管理部门在抽样检查中发现产品不合格时，通常会采取以下处理措施：
一、公开结果
市场监督管理部门会汇总分析抽样检查结果，并依法公开。这一步骤旨在提高市场透明度，让消费者了解产品质量状况，从而做出更明智的购买决策。
二、责令整改并复查
立即停止生产、销售：对于检验结论不合格的产品，市场监督管理部门会要求被抽样的生产者、销售者立即停止生产、销售同一产品，以防止不合格产品继续流入市场。
责令改正：被抽样的生产者、销售者需在责令之日起六十日内对不合格产品进行改正，这可能包括改进生产工艺、更换原材料、加强质量控制等措施。
组织复查：在七十五日内，市场监督管理部门会按照监督抽查实施细则组织复查，以验证被抽样生产者、销售者是否已对不合格产品进行了有效改正。
复查不合格的处理：如果经复查仍不合格，省级市场监督管理部门会向社会公告，并进行下一步处理，这可能包括更严厉的行政处罚或采取其他法律措施。
三、视情形行政处罚
严重质量问题：如果产品存在严重质量问题，如涉及安全、健康等重大问题，县级市场监督管理部门会按照有关法律、行政法规规定进行处理。这可能包括罚款、没收违法所得、责令停产停业等严厉措施。
一般质量问题：对于法律、行政法规未作明确规定的一般质量问题，市场监督管理部门可能会处以三万元以下的罚款，以起到警示和纠正作用。
涉嫌犯罪：如果抽样检查不合格的产品涉嫌构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，市场监督管理部门会按照有关规定将案件移送公安机关处理。
实际案例：
以沅江市贤仙连锁超市狮山中路店为例，该店经营的香芹、大红椒经抽样检验不合格。市场监督管理部门在送达检验报告后，进行了现场检查，并告知了当事人申请复检的权利。由于当事人提供了相关的证明材料，显示其履行了索证索票义务，并能说明进货来源，且不知道采购的食品不符合食品安全标准，因此根据相关法律法规，市场监督管理部门决定对当事人的上述行为不予立案。但这一案例也说明了，如果当事人无法提供充分证据证明其履行了相关义务，或者产品存在严重质量问题，那么将可能面临严厉的行政处罚。
综上所述，抽样检查不合格的处罚措施包括公开结果、责令整改并复查以及视情形行政处罚。具体处罚措施会根据产品不合格的性质、严重程度以及当事人的行为情况等因素进行综合判断。希望这些解答能对您有所帮助。