整个手没有了，在工伤情形下，通常可能构成五级或六级伤残，但具体等级需由专业鉴定机构依据相关标准进行评定。以下是对此问题的详细分析：
工伤情形下的评定
评定依据：
- 主要依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》标准进行评定。该标准详细规定了不同伤残等级对应的手部功能丧失或缺失情况。
可能的伤残等级：
- 五级伤残：若因工伤导致一手功能完全丧失，如整个手缺失，且符合该标准中五级伤残的相关规定，则可能被评定为五级伤残。例如，一侧前臂缺失，根据标准中的具体条款，也可能被认定为五级伤残。
- 六级伤残：若一手大部分功能丧失，但并未完全丧失，且符合六级伤残的相关规定，则可能被评定为六级伤残。这通常涉及手部多个手指的缺失或功能严重受限。
评定流程：
- 工伤伤残等级评定需由专业的劳动能力鉴定机构进行。这些机构会结合手指缺失的具体情况、关节活动功能、手部整体功能丧失程度等因素进行综合判断。
- 评定过程中，鉴定机构会要求提供完整的病历资料、受伤情况说明以及可能的影像学检查等，以确保评定的准确性和公正性。
非工伤情形下的评定（虽用户未明确，但为全面分析而提及）
评定依据：
- 在非工伤情形下，如交通事故等人身损害赔偿案件，适用《人体损伤致残程度分级》标准进行评定。
可能的伤残等级：
- 单手缺失（腕关节平面以上）在非工伤情形下，通常也对应较高的伤残等级，可能构成五级或其他相应等级伤残。但具体等级会因手缺失的具体程度、剩余部分的功能状况等因素而有所不同。
伤残等级评定的注意事项
专业性：
- 伤残等级评定必须由专业鉴定机构进行。这些机构具备专业的鉴定人员和设备，能够按照相关标准给出准确、公正的评定结果。
综合性：
- 评定过程中会综合考虑多个因素，包括器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度等。因此，即使两个伤者的手缺失情况相似，他们的伤残等级也可能因其他因素的不同而有所差异。
及时申请：
- 当事人应及时向劳动保障部门或专业鉴定机构提出伤残等级评定申请。延迟申请可能导致证据丢失或评定结果不准确，从而影响当事人的合法权益。
后续行动建议
- 收集医疗资料：在申请伤残鉴定前，应尽可能收集齐全相关的医疗记录、诊断报告和影像学检查等资料。这些资料对于准确评定伤残等级至关重要。
- 选择专业鉴定机构：选择具有权威性和专业性的鉴定机构进行伤残等级评定。可以通过咨询当地劳动保障部门、律师或相关机构来获取推荐。
- 了解赔偿权益：根据评定结果，当事人可以依法享受相应的工伤保险待遇或其他赔偿权益。这包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等。
在整个过程中，如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，提供详细的法律建议和指导。