可以全民做笔迹鉴定来查假收据是谁写的，但需注意合法性和程序要求。以下从不同角度为你详细分析：
一、笔迹鉴定的合法性
笔迹鉴定作为一种科学鉴定方法，在法律上是被认可的。如果怀疑某份收据是伪造的，并且想通过笔迹鉴定来确定伪造者，这是完全合法的。不过，在进行笔迹鉴定时，必须确保鉴定过程符合法律规定，比如鉴定机构需要具备相应的资质，鉴定人员需要具备专业的鉴定技能等。
二、笔迹鉴定的实施主体与程序
实施主体：
- 笔迹鉴定通常由专业的司法鉴定机构进行。这些机构具备相应的资质和专业的鉴定人员，能够确保鉴定结果的准确性和可靠性。
- 个人或单位不能随意进行笔迹鉴定，必须委托具有资质的司法鉴定机构进行。
实施程序：
- 委托鉴定：需要向具有资质的司法鉴定机构提出委托，并提交相关的鉴定材料，如收据原件、可能的书写者样本等。
- 鉴定过程：鉴定机构会按照科学的鉴定方法和程序进行笔迹鉴定，包括比对分析、特征提取、综合判断等步骤。
- 出具鉴定意见：鉴定完成后，鉴定机构会出具正式的鉴定意见书，明确收据上的笔迹是否与某个人的笔迹相符。
三、笔迹鉴定在刑事案件中的应用
如果假收据涉及刑事案件，比如诈骗、伪造公文等，那么笔迹鉴定可以作为重要的证据之一。在刑事案件中，笔迹鉴定意见需要经过法庭的质证和认证，才能作为定案的依据。因此，在进行笔迹鉴定时，必须确保鉴定过程的合法性和鉴定意见的可靠性。
四、注意事项与建议
- 确保鉴定材料的真实性：在进行笔迹鉴定时，必须确保提交的鉴定材料是真实的、未被篡改的。否则，鉴定结果可能会受到质疑。
- 选择正规的鉴定机构：必须选择具有资质的、正规的司法鉴定机构进行笔迹鉴定。避免选择没有资质或信誉不佳的机构，以免影响鉴定结果的准确性和可靠性。
- 遵守法律程序：在进行笔迹鉴定时，必须遵守相关的法律程序和规定。比如，需要向公安机关报案并获得批准后，才能进行笔迹鉴定（如果涉及刑事案件）；或者需要按照民事诉讼的程序进行鉴定和举证（如果涉及民事纠纷）。
如果有关于笔迹鉴定或刑事案件的其他疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。