在非法集资案件中，担保人是否需要还利息，取决于借贷合同的效力及具体法律事实。以下从不同角度进行分析：
一、借贷合同无效的情况
合同无效的认定：
- 若非法集资行为被认定为构成刑事犯罪（如非法吸收公众存款罪、集资诈骗罪等），根据相关司法解释，借贷合同通常会被认定无效。这是因为非法集资行为严重违反了金融监管规定，破坏了金融秩序，是国家法律明确打击的对象。
担保人的责任：
- 在合同无效的情况下，担保合同作为从合同，也会随之无效。此时，担保人不再承担按照原合同约定支付利息的担保责任。
- 但是，担保人可能因过错而承担一定的赔偿责任。这种过错通常指的是担保人在提供担保时，未尽到合理的审查义务，如未对借款人的资信状况、借款用途等进行充分了解。不过，这种赔偿责任一般限于借款人不能清偿部分的三分之一以内，且不会涉及按照原合同约定的高额利息支付。
利息的处理：
- 由于合同无效，原约定的利息支付条款也无效。法院可能会根据双方的过错程度来确定利息的支付问题，但一般不会支持按照原约定的高额利息支付。在非法集资案件中，公安机关在处理案件时，会将受害人之前在参与非法集资活动时所收取的利息抵扣本金，以最大程度地保障所有被害人的权益。
二、存在合法借贷关系的情况
合法借贷关系的认定：
- 如果在非法集资行为中存在部分合法的民间借贷关系，即个别借贷行为符合民间借贷的相关规定且不涉及犯罪因素，那么对于这部分合法的借贷关系，应当按照正常的民间借贷法律关系来处理。
担保人的责任：
- 在这种情况下，如果担保人提供了合法有效的担保，且借贷双方约定的利息没有超过法律规定的上限（目前是合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍），那么担保人需要按照担保合同的约定，对借款人不能清偿的利息部分承担担保责任。
利息的支付：
- 若约定利息超过法定上限，超过部分的利息约定无效。此时，担保人只需对法定范围内的利息承担担保责任，对于超出部分的利息，担保人可以不承担担保责任。
三、法律建议
对于担保人：
- 在提供担保前，务必对借款人的资信状况、借款用途等进行充分了解，避免陷入非法集资的陷阱。
- 若已提供担保，且发现借款人涉及非法集资行为，应及时与借款人沟通，了解案件进展，并咨询专业律师，以维护自身合法权益。
对于受害人：
- 若发现自身参与非法集资活动，应及时向公安机关报案，并配合调查工作。
- 在案件处理过程中，应关注自身权益的保障情况，如利息抵扣本金等问题的处理。
总结来看，在非法集资案件中，担保人是否需要还利息并非一概而论。它取决于借贷合同的效力、是否存在合法借贷关系以及法律规定等多种因素。因此，在处理此类案件时，建议咨询专业律师，以获取更具体、更准确的法律建议。如果您有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。