结论：在您不知情的情况下刮蹭了乱停的车辆，若事后发现，您应当采取积极措施处理，以避免可能的法律风险和纠纷。以下是从不同角度给出的分析和建议。
一、法律责任分析
不知情刮蹭的法律性质：
- 在不知情的情况下刮蹭了其他车辆，通常不构成交通肇事逃逸，因为逃逸行为要求行为人明知发生了交通事故而故意逃离现场。但如果您事后发现刮蹭却未采取任何措施，如未返回现场、未报警或未联系车主，则可能被视为逃避责任，从而面临法律责任。
乱停车的法律责任：
- 对方乱停车虽然违反了交通规则，但这并不免除您因刮蹭而应承担的责任。在交通事故中，责任划分主要依据的是事故发生的直接原因和各方的过错程度。因此，即使对方乱停车，您仍需对自己的刮蹭行为负责。
二、处理建议
立即返回现场并查找车主：
- 一旦发现刮蹭情况，应尽快返回停车场事故发生地点。如果车辆还在现场，这是理想的处理状态。您可以查看对方车上是否留有联系方式，直接拨打对方电话，诚恳说明情况，并表达愿意承担责任的意愿。
- 如果没有留联系方式，可以查看停车场是否有管理处，请求协助查找车主信息，或通过广播系统通知车主。
与车主沟通协商：
- 找到车主后，双方应共同查看车辆刮擦情况。根据刮擦程度协商解决方案：
- 轻微刮擦：若只是轻微划痕，双方可协商快速处理，如当场给予补偿，并签署简单的赔偿协议，明确事故经过、赔偿金额及双方信息等。
- 严重刮擦：若车辆损伤严重，涉及较大维修费用，建议报警处理，由交警认定事故责任，并通知保险公司进行定损和理赔。
记录并保留相关信息：
- 在处理过程中，务必记录以下信息：对方车辆的车牌号码、车型、颜色、车主姓名及联系方式；拍摄事故现场照片，包括车辆刮擦部位、整体外观、停车场位置标识等。这些信息对于后续可能出现的纠纷或保险理赔至关重要。
报警与保险报案：
- 若无法找到车主或双方无法协商一致，应立即向当地警方报案，说明刮擦情况。
- 同时联系自己的保险公司，报告事故情况。保险公司会指导您如何进行后续处理，包括与被刮擦车辆的车主协商赔偿事宜。
三、可能的法律后果与注意事项
不构成交通肇事逃逸的条件：
- 不知情刮蹭后及时处理的情况，一般不构成交通肇事逃逸。但如果您发现刮蹭后故意不返回现场处理，试图逃避责任，则可能被认定为逃逸，面临更严重的法律后果，如罚款、拘留甚至刑事责任。
驾驶安全提醒：
- 驾驶时一定要小心谨慎，遵守交通规则，确保自己和他人的安全。如果不幸发生事故，要保持冷静，尽快采取合适措施解决问题。
诚实负责的态度：
- 在整个处理过程中，保持诚实和负责任的态度非常重要。即使是在不知情的情况下造成的损害，也应勇于承认错误，并积极采取措施解决问题。这有助于减少不必要的纠纷和法律风险，同时维护个人声誉和道德品质。
总结：在您不知情的情况下刮蹭了乱停的车辆，若事后发现，您应当立即返回现场、查找车主、沟通协商、记录信息并报警与保险报案。同时，保持诚实和负责任的态度，积极解决问题，以避免可能的法律风险和纠纷。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。