针对家里没人时水管爆掉造成的损失，责任归属及预防、追责索赔问题，结论及分析如下：
一、责任归属
若水管爆裂因房屋本身质量问题或老化导致：
- 责任方：通常为房屋所有者或管理者（如房东）。他们有义务确保房屋设施处于良好状态，若因未及时维修或更换老化设施导致损失，应承担相应责任。
- 法律依据：根据《民法典》中关于建筑物、构筑物或者其他设施倒塌、塌陷造成他人损害的规定，所有人、管理人或者使用人不能证明自己没有过错的，应当承担侵权责任。
若水管爆裂因第三方行为（如施工不当）导致：
- 责任方：第三方施工者或相关责任方。若因他们的过失或故意行为导致水管爆裂，应由他们承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《民法典》中关于侵权责任的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
若水管爆裂因不可抗力（如自然灾害）导致：
- 责任方：通常无特定责任方。不可抗力导致的损失，一般由受损者自行承担，但可通过保险等方式进行风险转移。
- 法律依据：根据《民法典》中关于不可抗力的规定，因不可抗力不能履行民事义务的，不承担民事责任。法律另有规定的，依照其规定。
二、预防措施
定期检查：
- 定期对房屋内的水管、阀门等设施进行检查，及时发现并更换老化或损坏的部件。
安装报警装置：
- 考虑安装漏水报警装置，一旦检测到漏水，可立即发出警报，减少损失。
购买保险：
- 考虑购买家庭财产保险，将水管爆裂等风险纳入保险范围，以便在发生损失时获得赔偿。
三、追责索赔流程
收集证据：
- 立即拍照、录像记录损失情况，保留相关维修发票、购买凭证等证据。
- 若可能，收集目击者证言或监控录像等第三方证据。
与责任方协商：
- 尝试与责任方（如房东、施工方等）进行协商，提出合理的赔偿要求。
寻求法律援助或诉讼：
- 若协商无果，可咨询专业律师（如我），了解具体的法律途径和赔偿标准。
- 根据律师建议，可向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。
四、具体操作建议
- 在发现水管爆裂后：首先确保自身安全，迅速关闭水源，防止损失扩大。
- 在追责索赔过程中：保持冷静，按照法律程序进行，避免采取过激行为。
- 在预防方面：不要忽视日常的检查和维护工作，这是减少此类事故发生的关键。
若您有任何关于侵权损害（安全保障）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。