针对您提出的“退保险退不回来，是否起诉上保险的人”这一问题，我将从法律角度和实际操作层面为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，当您遇到保险公司不予退还保费的情况时，您是有权利通过法律途径来维护自己的合法权益的。根据中国银保监会颁布的《健康保险管理办法》第四十六条的规定，投保人如欲解除团体健康保险合同，保险公司应要求投保人提供已向被保险人通告解约事宜的有效证明文件，并按照规定将应退还的保费退回至投保人的缴费账户或其他指定账户。如果保险公司未按照此规定执行，那么您完全有权依法进行诉讼。
接下来，我们来看看起诉的具体条件。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合以下条件：
原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织。这意味着，只有作为投保人的您，才有资格对保险公司提起诉讼。
有明确的被告。在这里，被告就是您所投保的保险公司。
有具体的诉讼请求和事实、理由。您需要明确提出要求保险公司退还保费的诉讼请求，并陈述保险公司未予退还的事实和理由。
属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。一般来说，这类保险纠纷案件属于基层人民法院的管辖范围。
至于您提到的“是否起诉上保险的人”，这里需要明确的是，您通常应该起诉的是保险公司，而不是具体办理保险业务的人员。因为保险合同是您与保险公司之间签订的，保险公司作为合同的一方，有义务按照合同约定和法律规定履行其责任。如果保险公司未予退还保费，那么您应该起诉的是保险公司，而不是其员工。
综上所述，当您遇到保险公司不予退还保费的情况时，您完全有权依法进行诉讼，起诉保险公司要求其退还保费。在起诉过程中，您需要确保满足起诉条件，并准备好相关的证据材料。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。