担保人与被担保人并非一定要同时在场，这主要取决于具体的法律要求和实际情况。以下从不同角度为您详细分析：
一、需要担保人与被担保人同时在场的情况
签订书面担保合同：
- 虽然法律并未明确规定担保人与被担保人必须同时在场签订书面担保合同，但在实际操作中，为了确保合同的真实性和有效性，减少后续纠纷，三方（债权人、债务人、担保人）同时在场签订合同是较为稳妥的做法。特别是在银行贷款担保等正式场合，这种方式更为常见。
- 实例：在银行营业场所，银行工作人员、借款人（被担保人）及担保人可当面就合同条款进行讨论并签字确认。
办理抵押、质押登记：
- 如果担保方式涉及抵押或质押，且需要办理登记手续，那么担保人（抵押人或出质人）通常需要亲自到场。例如，办理房产抵押登记时，抵押人必须亲自到不动产登记机构提交相关材料并签字确认。
二、担保人与被担保人可以不到场的情况
经过授权委托：
- 如果担保人或被担保人因特殊原因无法亲自到场，可以出具经过公证的授权委托书，委托他人代为办理担保事宜。受托人在授权范围内所实施的行为，其法律后果由委托人（担保人或被担保人）承担。
- 操作方式：委托人需签署授权委托书，并明确受托人的权限和期限。受托人需携带授权委托书及相关身份证明材料代为办理。
电子签名及线上认证：
- 随着互联网技术和电子签名法的发展，一些金融机构和业务场景支持线上办理担保业务。在符合法律规定的电子签名和认证条件下，担保人可以通过线上方式完成身份验证、签署担保合同等操作。
- 优势：无需亲自到现场，提高了办理效率。但同样需要确保所有手续的真实性和有效性，如电子签名的合法性、身份验证的准确性等。
三、法律建议与风险提示
确保合同的真实性和有效性：
- 无论担保人与被担保人是否同时在场，都应确保担保合同的真实性和有效性。合同内容应明确、具体，符合法律法规的规定。
- 风险提示：如果合同内容存在模糊或歧义，或者违反法律法规的强制性规定，可能导致合同无效或引发纠纷。
保留相关证据：
- 在非同时在场签订合同或办理担保手续的情况下，应特别注意保留好相关证据，如邮寄凭证、电子签名认证记录、授权委托书等。这些证据在后续纠纷解决中可能起到关键作用。
咨询法律专业人士：
- 如果面临具体的情况或疑问，建议咨询当地的法律专业人士以获取更准确的指导。他们可以根据您的具体情况提供个性化的法律建议，帮助您规避潜在的法律风险。
总结来说，担保人与被担保人并非一定要同时在场办理担保手续。在实际操作中，应根据具体的法律要求和实际情况来确定是否需要同时在场。如果无法亲自到场，可以通过合法授权或电子签名等方式完成担保手续。但无论如何，都应确保担保行为的合法性和有效性，并保留好相关证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。