同事聚餐出交通事故受伤，组织者是否担责及担责比例需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、组织者未尽安全保障义务的情况

如果组织者没有尽到安全保障义务，比如没有提供安全的场所、未制止危险行为等，导致参与者受损，那么组织者需要承担侵权责任。例如，在聚会上，如果组织者明知某同事已经醉酒，却未劝阻其驾车离开，结果该同事在回家途中发生交通事故受伤，那么组织者就因未履行安全保障义务而存在过错，应承担相应的侵权责任。不过，具体的责任比例需要根据组织者的过错程度、事故发生的因果关系等因素由法院综合判定，无法直接给出一个固定的比例。

二、参与者自身过错的情况

如果事故是由参与者自身的过错导致的，比如参与者故意违反交通规则、酒后驾车等，那么参与者需要自行承担责任。在这种情况下，组织者通常不需要承担责任，除非组织者也存在过错，如上述未劝阻醉酒者驾车的情形。

三、第三人造成事故的情况

如果事故是由第三人造成的，比如聚会现场有第三人闯入闹事导致参与者受伤，那么第三人应承担侵权责任。如果组织者等有过错，如安保措施不到位，那么组织者需要承担相应的补充责任。但同样，具体的责任比例需要根据各方的过错程度、事故发生的因果关系等因素由法院综合判定。

四、单位组织聚会的情况

如果聚会是由单位组织的，且单位在活动组织和安排上存在过错，比如没有合理安排交通方式或对可能的风险未作提示，那么单位也可能需要承担一定的责任。这种情况下，责任的比例同样需要根据单位的过错程度、事故发生的因果关系等因素来确定。

法律建议

1. 保留证据：如果发生类似事故，建议尽快收集并保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。
2. 及时报警：发生交通事故后，应及时报警并等待交警部门出具事故责任认定书，这是确定责任的重要依据。
3. 协商或诉讼：根据事故责任认定书的结果，可以与相关责任方进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决。

如果您或您的同事在交通事故中受伤，且对责任划分或赔偿问题有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议。