在别人的山林里取水，未经允许是不合法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国水法》：
- 第七条明确规定，国家对水资源依法实行取水许可制度和有偿使用制度。直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。这意味着，未经许可擅自取水是违法的。
- 第四十八条也强调了直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，需要按照国家规定申请取水许可证并缴纳水资源费。
《中华人民共和国民法典》（物权编）：
- 不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。但未经允许擅自进入他人土地进行取水，显然侵犯了土地所有者的合法权益，可能构成侵权。
二、行为分析
私自取水：
- 未经批准擅自取水，不仅违反了《中华人民共和国水法》的规定，还可能面临行政处罚，如罚款、责令停止违法行为等。
- 如果取水行为导致水资源浪费、污染或其他严重后果，还可能承担刑事责任。例如，如果取水行为导致了水源地的严重污染，可能构成污染环境罪。
对山林所有权的侵犯：
- 山林作为不动产，其所有权受法律保护。未经允许擅自进入他人山林取水，侵犯了山林所有者的合法权益。
- 这种行为不仅违反了民事法律规定，还可能因改变土地用途（如取水导致土地湿润度变化，影响植被生长）而触犯土地管理法规。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 未经允许在别人山林里取水，可能面临行政处罚，包括罚款、责令停止违法行为等。
- 如果取水行为导致严重后果，如水资源浪费、污染或土地用途改变，还可能承担刑事责任。
- 同时，侵权方可能需要赔偿山林所有者因取水行为造成的损失。
建议：
- 与山林所有者协商：如果确实需要取水，应首先与山林所有者进行友好协商，取得其同意并签订相关协议。
- 申请取水许可证：按照《中华人民共和国水法》的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费。
- 遵守法律法规：在取水过程中，应严格遵守相关法律法规，确保取水行为的合法性和合规性。
- 及时咨询：如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。
综上所述，未经允许在别人的山林里取水是不合法的，可能面临严重的法律后果。因此，建议在进行取水行为前，务必取得相关许可并遵守法律法规。