核心结论：劳务派遣中签订电子合同本身不会直接导致扣除保险，但保险的缴纳与扣除需依据劳务派遣协议、劳动合同及法律规定来确定，与合同形式（电子或纸质）无直接关联。以下从不同角度详细分析：

1. 电子合同的法律效力
   根据《民法典》及《电子签名法》，合法有效的电子合同与纸质合同具有同等法律效力。因此，劳务派遣中签订电子合同本身不会影响保险的缴纳义务。关键在于合同内容是否明确约定了保险的缴纳方式、比例及责任主体。

2. 保险缴纳的法律依据
   根据《劳动合同法》及《社会保险法》，劳务派遣单位作为用人单位，必须为被派遣劳动者缴纳社会保险（包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险）。这一义务不因合同形式（电子或纸质）而改变。若派遣单位未依法缴纳，劳动者有权要求补缴或向劳动监察部门投诉。

3. 劳务派遣中的责任划分
   在劳务派遣关系中，通常存在三方主体：劳务派遣单位（用人单位）、用工单位和劳动者。保险的缴纳责任一般由劳务派遣单位承担，但用工单位可能通过协议约定承担部分费用（如补充保险）。若电子合同中未明确约定保险条款，可能引发纠纷，此时需依据法律规定及行业惯例判定责任。

4. “扣保险”的合法性分析
   若“扣保险”指从劳动者工资中代扣个人应缴部分，则需满足以下条件：

   • 合同中明确约定代扣事项；
     
   • 代扣金额不超过法定比例（如养老保险个人缴纳8%）；
     
   • 代扣后工资不低于当地最低工资标准。
     若“扣保险”指用人单位未依法缴纳社保而从劳动者工资中扣除费用，则属于违法行为，劳动者可依法维权。

建议：

• 劳动者在签订电子合同时，务必仔细阅读保险条款，明确缴纳主体、比例及责任；
  
• 若发现用人单位未依法缴纳社保，可先与单位协商，协商不成可向劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
  
• 劳务派遣单位应完善电子合同模板，确保保险条款合法合规，避免纠纷。
  

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