针对“中介离职收了房租不给房东”这一问题，核心结论是房东有权要求中介或相关责任方返还房租，并可通过法律途径维护自身权益。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法律关系分析
中介与房东的关系：
- 中介作为房东的代理人，负责出租房屋并收取租金。根据《中华人民共和国民法典》中关于代理的规定，代理人应当在授权范围内行使权利，履行义务。中介离职并不影响其之前代理行为的法律效力，但中介若未将收取的租金转交给房东，则构成违约。
中介与租客的关系：
- 中介与租客之间形成了租赁合同关系（尽管实际出租人是房东）。租客已按照合同约定支付了租金，完成了自己的义务。中介收取租金后未转交给房东，是中介与房东之间的内部问题，不影响租客的租赁权益。
二、房东的维权途径
与中介协商：
- 房东可以首先尝试与中介（或中介的继承人、原中介公司）进行协商，要求其返还收取的租金。协商过程中，房东可以出示租赁合同、租金支付凭证等证据，以证明自己的权益。
向相关部门投诉：
- 如果协商无果，房东可以向当地房地产管理部门或消费者协会投诉中介的不当行为。这些部门有权对中介进行调查，并协调解决纠纷。
提起民事诉讼：
- 若投诉仍未解决问题，房东可以向人民法院提起民事诉讼，要求中介返还租金并赔偿损失。在诉讼过程中，房东需要提供充分的证据证明中介收取了租金且未转交，以及自己因此遭受的损失。
三、可能涉及的法律责任
中介的民事责任：
- 中介未将收取的租金转交给房东，构成违约，应承担返还租金并赔偿损失的责任。如果中介的行为构成欺诈或侵占，还可能面临更严重的法律后果。
中介公司的连带责任（如涉及）：
- 如果中介是某中介公司的员工，且在执行职务过程中收取了租金未转交，那么中介公司也可能需要承担连带责任。这取决于中介公司的管理制度、对员工的监督情况以及是否能够证明中介的行为是个人行为而非职务行为。
四、实际操作建议
收集证据：
- 房东应尽快收集租赁合同、租金支付凭证、中介的离职证明等相关证据，以备后续维权之需。
及时行动：
- 房东发现中介离职且未转交租金后，应尽快采取行动，避免证据灭失或中介转移财产导致执行困难。
寻求专业帮助：
- 如果房东对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助房东更好地维护自己的权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议和指导。