做过牢的人持刀威胁恐吓他人，这一行为是严重的，可能涉及多项法律责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律定性角度

1. 持刀威胁恐吓的性质：

   • 持刀威胁恐吓他人，无论是否造成实际伤害，都构成对他人人身安全的威胁，违反了《中华人民共和国刑法》中关于寻衅滋事、故意伤害（未遂）或非法携带管制器具等相关规定。
   • 特别是如果持有的刀具属于管制刀具，那么行为人的违法性将更加严重，可能面临更严厉的刑事处罚。

2. 前科的影响：

   • 做过牢的人，即有犯罪前科的人员，再次实施违法行为，通常会被视为累犯或具有再犯危险性，这在法律上是一个加重处罚的情节。
   • 法院在量刑时，会考虑行为人的前科情况，以及此次行为的严重性和社会危害性，从而决定是否从重处罚。

二、法律责任角度

1. 刑事责任：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，持刀威胁恐吓他人可能构成寻衅滋事罪、故意伤害罪（未遂）等，具体罪名取决于行为的严重程度和造成的后果。
   • 如果行为被认定为犯罪，行为人将面临有期徒刑、拘役或管制等刑事处罚，并可能被处以罚金。

2. 行政责任：

   • 即使行为未达到犯罪程度，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，面临行政拘留、罚款等行政处罚。

三、社会影响角度

1. 对受害者的心理影响：

   • 持刀威胁恐吓他人，无论是否造成身体伤害，都会对受害者造成严重的心理创伤，影响其正常生活和工作。

2. 对社会秩序的破坏：

   • 此类行为破坏了社会的和谐稳定，增加了公众的不安全感，影响了社会的正常秩序。

四、具体建议

1. 立即停止违法行为：

   • 如果您或您身边的人有此类行为，应立即停止，并认识到其严重性和违法性。

2. 主动投案自首：

   • 对于已经实施的违法行为，建议主动向公安机关投案自首，争取从轻或减轻处罚。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果您或您身边的人因此类行为面临法律困境，建议及时咨询专业律师，了解具体的法律责任和应对策略。

总结来看，做过牢的人持刀威胁恐吓他人，不仅违反了法律法规，还可能对受害者和社会造成严重影响。因此，这一行为是严重的，必须受到法律的制裁。如果您或您身边的人有此类行为或面临相关法律问题，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。