签订合同后不履行不一定构成诈骗，其性质取决于行为人的主观意图和客观行为表现。以下是对此问题的详细分析：

一、一般民事违约

在合同签订后，如果一方由于经营困难、不可抗力（如自然灾害、政策调整等）等客观因素导致无法按照合同约定履行义务，且主观上没有非法占有对方财物的故意，这种情况通常被视为民事合同违约行为。违约方应承担相应的违约责任，包括但不限于：

1. 继续履行：在可能的情况下，违约方应继续履行合同义务。
2. 采取补救措施：如修复缺陷、更换货物等，以减轻或消除违约造成的损失。
3. 赔偿损失：违约方应赔偿因违约给对方造成的损失，包括直接损失和间接损失。

例子：甲公司与乙公司签订了一份设备买卖合同，约定甲公司向乙公司出售一批设备。后因原材料供应不足，甲公司无法按时交付设备。但甲公司积极与乙公司沟通，并愿意承担违约责任，如支付违约金或赔偿损失。此情形即属民事违约。

二、合同诈骗罪

如果行为人在签订合同时就具有非法占有对方财物的目的，并通过虚构事实、隐瞒真相等手段诱使对方签订合同，进而骗取财物且拒不归还或不履行合同义务，则可能构成合同诈骗罪。合同诈骗罪的认定需满足以下要件：

1. 主观故意：行为人具有非法占有他人财物的目的。
2. 行为手段：行为人实施了欺诈行为，如伪造资质证书、虚构业绩、假冒身份等。
3. 因果关系：欺诈行为与被害人的财产损失之间存在直接的因果关系。

具体情形：

• 以虚构的单位或者冒用他人名义签订合同的；
• 以伪造、变造、作废的票据或者其他虚假的产权证明作担保的；
• 没有实际履行能力，以先履行小额合同或者部分履行合同的方法，诱骗对方当事人继续签订和履行合同的；
• 收受对方当事人给付的货物、货款、预付款或者担保财产后逃匿的；
• 以其他方法骗取对方当事人财物的。

法律后果：对于构成合同诈骗罪的行为人，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。

三、法律建议

1. 审查合同条款：在签订合同时，应仔细审查合同条款，确保合同内容明确、合法，并尽量避免模糊或歧义的表述。
2. 了解对方资信：在签订合同前，应对对方的资信情况进行了解，包括其经营状况、信用记录等，以降低违约风险。
3. 保留证据：在合同履行过程中，应保留好相关证据，如往来邮件、聊天记录、付款凭证等，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
4. 及时采取措施：如果发现对方有违约或欺诈的迹象，应及时采取措施，如书面通知对方要求其继续履行合同义务、解除合同并要求赔偿损失等。

综上所述，签订合同后不履行的性质需根据具体情况综合判断。若行为人因客观原因无法履行合同且无非法占有目的，则属于民事违约；若行为人具有非法占有目的并实施了欺诈行为，则可能构成合同诈骗罪。在遇到此类问题时，建议直接向我咨询以获取准确的法律意见和指导。