知道车牌号并不足以直接通过报警来追回欠付的工资，但报警可以作为收集证据或寻求警方协助的一种途径。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、报警的适用性

1. 报警的性质：报警通常用于处理刑事案件或紧急的治安事件。欠付工资主要属于民事纠纷范畴，并不直接构成刑事犯罪（除非涉及恶意拖欠、拒不支付劳动报酬罪等特定情形）。因此，单纯因为欠付工资而报警，警方可能不会直接介入处理工资追讨问题。

2. 车牌号的作用：知道拖欠工资者的车牌号，可以在一定程度上帮助追踪其行踪或确认身份，但这并不足以成为报警的直接理由。车牌号更多是作为后续法律程序（如起诉）中的证据之一。

二、追讨欠付工资的合法途径

1. 协商与调解：

   • 首先，可以尝试与雇主进行协商，寻求和解。
   • 如果协商无果，可以寻求劳动调解委员会的帮助，进行调解。

2. 劳动仲裁：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位之间因劳动报酬发生的争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁是追讨欠付工资的重要法律途径，具有法律效力和执行力。

3. 诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者雇主不履行仲裁裁决，可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，车牌号等证据可以用于证明雇主的身份或行踪，有助于案件的审理和执行。

三、关于证据收集

1. 收集证据的重要性：在追讨欠付工资的过程中，收集充分的证据至关重要。这包括但不限于劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等。

2. 车牌号作为证据：虽然车牌号本身不能直接证明欠付工资的事实，但它可以作为追踪雇主或确认其身份的辅助证据。在后续的法律程序中，如起诉或申请强制执行时，车牌号可能有助于法院找到被执行人或其财产。

四、建议与行动

1. 及时收集证据：尽快收集与欠付工资相关的所有证据，包括书面合同、工资记录、沟通记录等。

2. 寻求法律援助：如果对法律程序不熟悉或感到无助，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我）的帮助。

3. 考虑报警的辅助作用：虽然报警不能直接解决欠付工资的问题，但在某些情况下（如雇主失联、涉嫌欺诈等），报警可以作为收集证据或寻求警方协助的一种途径。

如果有任何关于劳动纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。