针对您提出的“大学实习离职是否需要写离职手续”的问题，我可以为您详细解答。

首先，无论是正式员工还是实习生，在离职时通常都需要遵循一定的离职流程，这包括与用人单位进行沟通、交接工作以及办理相关的离职手续。虽然实习生与用人单位之间的劳动关系可能不如正式员工那样紧密，但离职手续的办理仍然是必要的，它有助于确保双方权益的保障和工作的顺利交接。

具体来说，离职手续可能包括以下几个方面：

1. 提前通知：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者（包括实习生）在离职前通常需要提前通知用人单位。对于实习生而言，虽然法律可能没有明确规定具体的提前通知期限，但出于礼貌和职业操守，建议您提前与用人单位沟通并告知离职意向。

2. 工作交接：在离职前，您需要与接手您工作的同事或上级进行充分的工作交接，确保工作的连续性和准确性。这包括移交相关文件、资料、工具等，并解答接手人员可能提出的疑问。

3. 办理离职证明：有些用人单位可能会要求实习生在离职时办理离职证明，以证明您在该单位实习过并已离职。这有助于您在未来的求职过程中提供相关的实习经历证明。

4. 结算工资和福利：根据《工资支付暂行规定》，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。对于实习生而言，同样应确保在离职时结算清所有的工资和可能的福利（如实习补贴等）。

5. 遵守服务期约定（如适用）：如果用人单位在实习期间为您提供了专项培训费用，并约定了服务期，那么您在离职时可能需要遵守相关的服务期约定，否则可能需要支付违约金。但这一点主要适用于正式员工与用人单位之间的约定，对于实习生而言可能较为少见。

综上所述，虽然实习生与用人单位之间的劳动关系可能相对灵活，但离职时仍然需要办理一定的离职手续。这有助于确保双方权益的保障和工作的顺利交接。因此，我建议您在离职前与用人单位进行充分沟通，并按照其要求办理相关的离职手续。