结论前置：实习期离职，公司少给或不给工资是不合法的，实习生有权要求公司按照实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。
法律地位与权益明确
- 法律地位：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，虽然实习生与实习单位之间通常不构成正式的劳动关系，但双方之间构成雇佣关系。在这种关系下，实习生提供了劳动，就有权获得相应的报酬。
- 权益明确：实习生享有取得劳动报酬的权利，这是法律赋予的基本权益。实习单位应当按照约定的支付周期和金额支付工资，不得克扣或无故拖欠。
处理办法与步骤
友好协商：
- 首先，尝试与实习单位进行友好沟通，明确指出其不支付或少支付工资的行为不符合法律规定，并要求按照实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。
- 在沟通过程中，保留相关的聊天记录、通话录音等作为证据，以备后续需要。
收集证据：
- 如果协商无果，需要自行收集证据来证明自己在实习单位的工作事实、工作时间以及应支付的报酬。
- 证据可以包括实习合同（或协议）、考勤记录、工作证、工资条（如果有的话）、与实习单位的沟通记录等。
向劳动监察部门投诉：
- 向当地劳动监察部门投诉实习单位的不支付或少支付工资的行为。
- 提交相关证据材料，劳动监察部门有权对实习单位进行调查，并责令其改正违法行为并支付工资。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，需要提交相关证据来证明自己的权益受到了侵害，并要求实习单位支付应得的工资。
注意事项与预防建议
- 实习前明确约定：在实习前，应与实习单位明确约定工资的发放标准、支付周期等，并在实习合同中明确写明，以避免后续因工资问题产生纠纷。
- 保留证据意识：在实习期间，应保留好所有与工作相关的记录和证据，如考勤记录、工作证、与实习单位的沟通记录等，以备不时之需。
- 了解法律途径：熟悉并掌握维护自己合法权益的法律途径，如协商、投诉、仲裁和诉讼等，以便在权益受到侵害时能够及时采取措施。
可能的法律后果
如果实习单位不支付或少支付工资，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括责令限期支付劳动者的工资报酬、加付赔偿金等。同时，实习生也有权通过法律途径来维护自己的合法权益，要求实习单位支付应得的工资。
总结：实习期离职时，公司少给或不给工资是不合法的。实习生应了解自己的法律地位和权益，并采取合适的措施来维护自己的合法权益。在处理过程中，应注重证据的收集和保留，并依法通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径来解决问题。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。