结论前置：没有狗主人身份证并不妨碍起诉，可通过其他途径确定被告身份后依法维权。以下是具体分析：

1. 起诉的核心条件：明确的被告

根据《民事诉讼法》第122条，起诉需满足“有明确的被告”，但并未要求必须提供身份证号。实践中，可通过以下方式确定被告身份：

• 已知信息：若知道狗主人姓名、住址、联系方式等，可向法院提供这些信息，法院会通过户籍系统或社区调查核实身份。
• 证据链：通过现场监控、目击证人证言、报警记录等，证明狗与主人的归属关系（如狗牌、饲养痕迹等）。
• 公告送达：若被告身份无法直接确认，法院可公告送达法律文书，被告缺席不影响案件审理。

2. 关键步骤：固定证据与责任认定

• 证据收集：
  • 现场照片/视频：记录狗咬鸡的过程、狗的特征（品种、颜色）、狗主人是否在场。
  • 证人证言：联系目击者出具书面证词或出庭作证。
  • 报警记录：若已报警，保留警方出具的《接处警登记表》或《受案回执》。
  • 损失证明：如鸡的市场价值评估、饲养成本票据等。
• 责任划分：
  • 若狗主人未尽到管理义务（如未拴绳、放任狗乱跑），需承担全部或主要责任。
  • 若鸡主人存在过错（如故意挑衅狗），可能减轻狗主人责任。

3. 诉讼流程建议

• 起诉准备：撰写《民事起诉状》，明确被告信息（姓名、住址等）、诉讼请求（赔偿金额）、事实与理由。
• 提交法院：向被告住所地或侵权行为地（鸡被咬地点）的基层法院提交起诉状及证据材料。
• 参与庭审：出庭陈述事实、举证质证，必要时申请法院调查取证。

4. 替代方案：协商或调解

• 若诉讼成本较高，可尝试通过社区、派出所或人民调解委员会组织调解，达成赔偿协议后申请司法确认。

温馨提示：法律程序需严谨，建议提前整理好所有证据材料。若对流程不熟悉，可随时向我咨询具体操作细节，我会为您详细解答。