公司单方面将大小周工作制改为单休，这一行为是否合法，需结合具体情况分析：

1. 若劳动合同或公司规章制度中明确约定了大小周工作制：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，若公司想将工作制从大小周改为单休，必须与劳动者协商一致，并签订书面的变更协议。若公司未与劳动者协商，单方面变更工作制，则属于违法行为。

2. 若劳动合同或公司规章制度中未明确约定工作制，但公司实际执行大小周工作制：

   • 在这种情况下，公司单方面将工作制改为单休，同样需要与劳动者协商一致。因为工作制的变更直接影响到劳动者的工作时间和休息休假权益，属于劳动合同内容的重大变更。未经劳动者同意，公司不得擅自变更。

3. 从工作时间和加班限制的角度分析：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。按照每周工作44小时计算，每月（按4周计算）的标准工作时间为176小时。若公司改为单休后，劳动者每周工作时间超过44小时，且未获得相应的加班补偿，则可能违反法律规定。
   • 同时，根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。若公司改为单休后，劳动者每月加班时间超过三十六小时，则属于违法行为。

建议与行动：

• 若您发现公司单方面将工作制从大小周改为单休，且未与您协商一致，您可以先与公司进行沟通，表达您的诉求和担忧。
• 若沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，建议您保留好相关证据，如劳动合同、工作制变更通知、工资条等，以便在需要时提供证明。

总结：公司单方面将大小周工作制改为单休，是否合法取决于是否与劳动者协商一致，以及是否违反了工作时间和加班限制的相关规定。若您遇到此类问题，建议及时与公司沟通，并寻求法律帮助以维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。