在刑事案件中，若受害者没有家属或监护人，起诉主体通常为人民检察院，由其代表国家对犯罪嫌疑人提起公诉。具体分析如下：

1. 刑事公诉案件的起诉主体
   根据我国《刑事诉讼法》规定，刑事案件分为公诉案件和自诉案件。对于绝大多数刑事案件（尤其是严重危害社会秩序的犯罪），即使受害者没有家属或监护人，仍由人民检察院代表国家提起公诉。这是国家行使刑罚权、维护社会秩序的法定职责，与受害者是否有家属无关。

2. 自诉案件的特殊情况
   若案件属于《刑事诉讼法》规定的自诉案件范围（如侮辱、诽谤罪，暴力干涉婚姻自由罪，虐待罪等），且受害者无法自行起诉（如无民事行为能力或死亡），则需分情况处理：

   • 受害者死亡：其近亲属（如配偶、父母、子女）可以代为起诉；若近亲属均不存在或无法联系，则可能因缺乏起诉主体而无法启动自诉程序。
     
   • 受害者无民事行为能力：可由其法定代理人（如其他亲属、居委会/村委会指定人员）代为起诉；若无法定代理人，则需通过法律程序指定监护人后起诉。

3. 实务中的补充机制
   即使受害者没有家属，司法机关仍会依法推进案件：

   • 公安机关负责侦查，检察院负责审查起诉，法院负责审判，整个流程不依赖受害者家属的参与。
     
   • 若受害者需要民事赔偿，可由检察院在公诉时一并提起附带民事诉讼，或由法院指定法律援助机构协助受害者主张权利。

总结：刑事案件的起诉主体以检察院为主，家属或监护人的缺失不影响公诉程序的进行；仅在自诉案件中可能因缺乏起诉主体而受限，但实务中可通过指定代理人等方式解决。如有具体案件疑问，可直接向我咨询。