关于员工离职通知书是否需要打印签字的问题，这主要取决于公司内部的流程规定以及法律法规的要求，但我可以从一般情况和法律角度为您详细解答。
一般情况：
在多数企业中，为了确保离职流程的规范性和可追溯性，公司通常会要求员工提交书面的离职通知书，并且这份通知书往往需要员工本人签字确认。签字的过程不仅是对离职意愿的正式表达，也是公司记录离职流程、办理后续手续（如工作交接、社保转移等）的重要依据。因此，从公司管理和流程规范的角度来看，打印并签字离职通知书是一种常见且推荐的做法。
法律角度：
从法律层面来说，《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规并未明确规定离职通知书必须打印签字，但强调了用人单位在解除或终止劳动合同时应出具书面证明，并在一定期限内为劳动者办理相关手续。这里的“书面证明”可以理解为包括离职通知书在内的各种书面文件。虽然法律没有直接要求签字，但签字作为确认离职意愿和接收通知的一种方式，在实际操作中具有很高的法律效力。
实际操作建议：
遵循公司规定：首先，您应查看公司内部的离职流程规定，了解是否需要打印并签字离职通知书。如果公司有明确要求，那么遵循这些规定是最佳选择。
保留证据：无论公司是否要求签字，您都应确保离职通知书的送达和接收有明确的证据。这可以通过电子邮件、快递回执、签字确认等方式实现。
法律咨询：如果您对离职流程或相关法律法规有疑问，可以咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构，以确保您的权益得到保障。
综上所述，虽然法律没有直接规定离职通知书必须打印签字，但从公司管理和流程规范的角度来看，以及为了确保离职流程的顺利进行和后续手续的办理，打印并签字离职通知书是一种推荐且常见的做法。