您好，关于您提出的“项目开工是否可以用监理”的问题，这主要取决于项目的性质、规模以及相关法律法规的要求。

首先，根据《建设工程监理范围和规模标准规定》，有一系列的建设工程是必须实行监理的。这些工程包括但不限于：国家重点建设工程、大中型公用事业工程、成片开发建设的住宅小区工程（特别是建筑面积在5万平方米以上的）、利用外国政府或者国际组织贷款、援助资金的工程，以及国家规定必须实行监理的其他工程，如总投资额在3000万元以上且关系社会公共利益、公众安全的基础设施项目等。

对于您的项目，如果它属于上述必须实行监理的工程范畴，那么在项目开工前，您确实需要聘请监理单位来对项目进行监理。监理单位将依据法律法规、工程建设标准、勘察设计文件及合同约定，严格履行监理职责，确保工程质量、安全、进度和造价等方面得到有效控制。

此外，即使您的项目不属于必须实行监理的范畴，从项目管理和风险控制的角度出发，聘请监理单位也是一个明智的选择。监理单位可以提供专业的技术支持和管理服务，帮助您更好地把控项目质量、进度和成本，降低项目风险。

最后，我想强调的是，无论您的项目是否需要实行监理，都应该遵循相关法律法规和行业标准，确保项目的合法性和合规性。如果您对监理的具体要求或流程还有疑问，欢迎随时向我咨询。