针对您提出的“如果给上买车的定金不想要车了不给退怎么办”这一问题，我们可以从以下几个方面来详细分析和处理：

一、查看定金合同或购车协议

首先，您需要仔细查看与商家签订的定金合同或购车协议。这些文件中通常会明确约定定金的退还条件。例如，如果合同中明确规定了在某些特定情形下（如商家未能按时交付车辆、车辆存在严重质量问题等）定金可以退还，而您的情况符合这些约定，那么商家拒绝退还定金就构成了违约，您有权要求商家按照合同约定退还定金。

二、判断是否存在法定可退定金的事由

除了合同约定的退还条件外，还存在一些法定可退定金的事由。例如，如果因为不可抗力（如自然灾害、政府政策变化等）等不可归责于双方的原因导致购车合同无法履行，那么定金应当退还。此外，如果商家存在欺诈、胁迫等手段使您违背真实意愿交付定金，您也可以依据相关法律主张定金退还。

三、与商家协商

在确认了定金退还的依据后，您可以尝试与商家进行协商。以理性、专业的态度向商家指出存在的违约行为或法定退还事由，要求商家按照约定或法律规定退还定金。在协商过程中，注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。

四、向相关机构投诉或寻求调解

如果与商家协商无果，您可以向消费者协会、工商行政管理部门等相关机构投诉，寻求调解。这些机构通常会介入并尝试促使双方达成和解。在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便相关机构能够更好地了解问题并作出判断。

五、通过法律途径维护自身权益

如果以上途径都无法解决您的问题，您可以考虑通过法律途径来维护自身权益。具体来说，您可以准备好充分的证据（如定金支付凭证、合同、沟通记录等），向法院提起诉讼，要求商家退还定金并承担相应损失。法院将会根据事实和法律规定来判定定金是否应退还，并作出相应的判决。

综上所述，面对商家拒绝退还买车定金的情况，您可以从查看合同、判断法定事由、与商家协商、向相关机构投诉以及通过法律途径等多个方面来维护自身权益。希望这些建议能够对您有所帮助。