结论前置：起诉饭店后，饭店可能会面临民事赔偿、行政处罚、声誉受损以及可能的刑事责任等多方面的影响。
详细分析：
民事赔偿：
- 如果起诉饭店是基于侵权损害（如食物中毒、滑倒摔伤等），且法院最终判决饭店承担责任，那么饭店需要按照判决进行赔偿。这包括医疗费、误工费、护理费、营养费等直接经济损失，以及可能的精神损害抚慰金。
- 赔偿金额会根据具体案情、受害者的损失程度以及法院的判决来确定。例如，如果受害者因食物中毒住院治疗，饭店可能需要赔偿其医疗费用、因误工而减少的收入等。
行政处罚：
- 如果饭店的行为违反了相关行政法规（如食品安全法、消费者权益保护法等），除了民事赔偿外，还可能面临行政处罚。这包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿、吊销营业执照等。
- 行政处罚的种类和程度会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果来决定。例如，如果饭店因卫生不达标导致多人食物中毒，可能会面临较重的罚款和停业整顿。
声誉受损：
- 起诉饭店的事件，尤其是如果涉及食品安全或消费者权益保护等敏感问题，很容易引起公众的关注和讨论。这可能导致饭店的声誉受损，进而影响其客流量和营业收入。
- 声誉受损的程度会因事件的具体情况、媒体的报道方式以及公众的反应而有所不同。例如，如果事件被媒体广泛报道，且公众对饭店的行为表示强烈不满，那么饭店的声誉可能会受到较大影响。
可能的刑事责任：
- 在极少数情况下，如果饭店的行为构成犯罪（如生产、销售不符合安全标准的食品罪等），那么饭店的相关责任人员可能会面临刑事责任。这包括有期徒刑、罚金等。
- 刑事责任的追究会根据犯罪行为的性质、情节以及造成的后果来决定。例如，如果饭店因生产、销售有毒有害食品导致多人中毒或死亡，那么相关责任人员可能会面临较重的刑事处罚。
法律建议：
- 如果您认为饭店的行为侵犯了您的权益，建议首先收集相关证据（如医疗记录、消费凭证、现场照片或视频等），然后咨询专业律师以了解您的法律权利和可能的赔偿途径。
- 在起诉前，您可以考虑与饭店进行协商或调解，以尝试达成和解并快速解决问题。如果协商或调解无果，再考虑通过法律途径解决。
后续行动建议：
- 在起诉过程中，保持与律师的密切沟通，及时提供所需证据和信息，以便律师能够更好地代表您进行诉讼。
- 同时，关注案件的进展和法院的判决结果，以便及时采取后续行动（如申请执行赔偿等）。
如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。