针对您在工地干活但老板没给钱的问题，这确实是一个需要认真对待的情况。以下是我为您整理的详细解决步骤和建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。

一、明确权益与收集证据

首先，您需要明确的是，无论是否签订了书面劳动合同，只要您实际为老板提供了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。为了更好地维护自己的权益，您需要收集以下证据：

1. 工作记录类：如考勤记录、施工日志、工作安排表等，这些能证明您的工作时间和内容。
2. 身份与工作关联证明：工作证、出入证等，这些能证实您的工作地点和身份。
3. 工资相关证据：工资条、转账记录（如果有的话）、与老板的聊天记录或通话录音等，这些能证明工资数额和拖欠事实。
4. 工友证言：如果有同事愿意为您作证，他们的证人证言也是很有力的证据。
5. 视听资料：工作时的照片、视频等，这些能反映您的工作场景。

二、与老板协商解决

在收集了足够的证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，保持冷静和理智，明确表达您的诉求，即要求老板支付拖欠的工资。同时，了解拖欠的原因，看是否可以达成一个书面的支付协议，以确保您的权益得到保障。

三、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向以下相关部门投诉：

1. 劳动监察部门：向当地劳动监察部门投诉，他们会进行调查，并责令老板支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提交上述收集的证据材料。
2. 建设主管部门：由于您是在工地工作，也可以向建设主管部门（如住建局）反映情况，他们会督促相关单位处理。

四、寻求法律咨询与援助

在投诉过程中，如果您对法律程序或自己的权益有疑问，可以咨询法律援助机构或律师。他们能为您提供专业的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。

五、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果投诉仍然没有结果，您可以考虑以下法律途径：

1. 劳动仲裁：如果您与老板之间存在劳动关系，且协商、投诉无果，您可以在一年内向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证复印件及相关证据材料。
2. 提起诉讼：如果您与老板之间是劳务关系，或者您对劳动仲裁结果不服，您可以直接向人民法院提起诉讼，要求老板支付拖欠的工资。在提起诉讼时，您需要准备起诉状、证据材料等。

六、总结与建议

面对工地干活但老板没给钱的情况，您需要积极收集证据，首先尝试通过协商解决问题。如果协商不成，可以依次向劳动监察部门、建设主管部门投诉，或寻求法律咨询与援助。最终，如果必要，可以通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理智，并遵循法律法规，是解决问题的关键。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。