邻居在楼道制造难闻气味，是否构成违法行为需视具体情况而定，但通常可能涉及侵权责任。以下从不同角度进行分析：

一、从相邻权角度分析

根据《民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。若邻居在楼道内制造难闻气味，且该气味超出了正常生活所能容忍的范围，对相邻方的生活造成了实质性影响，如导致居住环境恶化、影响身体健康等，那么这种行为可能构成对相邻权的侵犯。

法律建议：

• 首先，您可以尝试与邻居进行友好沟通，说明其行为对您造成的影响，并请求其停止该行为。
• 若沟通无果，您可以考虑向物业或社区管理部门反映情况，请求其协助调解。
• 若调解仍无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维护自身权益，如向法院提起相邻权纠纷诉讼。

二、从侵权责任角度分析

若邻居在楼道内制造难闻气味的行为，导致您或其他相邻方的人身或财产受到损害，如因气味刺激导致健康问题或财产价值贬损等，那么这种行为可能构成侵权责任。

法律建议：

• 在此情况下，您应首先收集相关证据，如医疗证明、财产损失评估报告等，以证明邻居的行为与您所受损害之间的因果关系。
• 随后，您可以与邻居协商赔偿事宜。若协商无果，您可以向法院提起侵权责任纠纷诉讼，要求邻居承担相应的赔偿责任。

三、从公共安全角度分析（特殊情况）

虽然楼道内制造难闻气味通常不直接涉及公共安全问题，但在某些极端情况下，如气味来源于有毒有害物质或易燃易爆物品等，可能构成对公共安全的威胁。

法律建议：

• 若您怀疑邻居在楼道内制造的气味来源于有毒有害物质或易燃易爆物品等，应立即向当地公安机关或消防部门报告。
• 相关部门将依法进行调查处理，以确保公共安全。

四、其他注意事项

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为导致矛盾升级。
• 同时，您应了解并尊重邻居的合法权益，在维护自身权益的同时，不得侵犯他人的合法权益。

总结与建议：邻居在楼道制造难闻气味是否构成违法行为需视具体情况而定。若该行为对您的生活造成了实质性影响或导致了人身财产损害，您可以通过沟通、调解或法律途径维护自身权益。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。