结论：事故认定当天一般不能以司机不出住院费为由继续扣车，但若符合法定扣车情形，交警部门可依法扣车。

具体分析：

1. 事故认定与扣车的关系：

   • 事故认定是交警部门对交通事故责任进行划分的过程，其目的在于明确事故各方的责任比例。
   • 扣车则是交警部门在处理交通事故时，为收集证据、查明事实或防止肇事车辆逃逸等而采取的一种强制措施。
   • 事故认定本身并不直接决定是否扣车，扣车与否需根据事故处理的具体情况和法律规定来判断。

2. 司机不出住院费与扣车的关系：

   • 司机不出住院费是民事赔偿方面的问题，与事故认定的行政程序无直接关联。
   • 交警部门在处理交通事故时，主要关注的是事故的责任划分和违法行为，而非民事赔偿的履行情况。
   • 因此，司机不出住院费并不能成为交警部门继续扣车的直接理由。

3. 法定扣车情形：

   • 根据《道路交通安全法》及相关规定，交警部门在以下情形下可以扣留机动车：
     • 未悬挂机动车号牌，未放置检验合格标志、保险标志，或者未随车携带行驶证、驾驶证的；
     • 伪造、变造或者使用伪造、变造的机动车登记证书、号牌、行驶证、检验合格标志、保险标志、驾驶证的；
     • 未按照国家规定投保机动车交通事故责任强制保险的；
     • 公路客运车辆或者货运机动车超载的；
     • 机动车有被盗抢嫌疑的；
     • 机动车有拼装或者达到报废标准嫌疑的；
     • 未按照国家规定投保机动车交通事故责任强制保险的机动车，机动车所有人、管理人拒不补交机动车交通事故责任强制保险的；
     • 发生交通事故后，需要收集证据的（如车辆技术状况、行驶轨迹等）。
   • 若事故符合上述法定扣车情形之一，交警部门可依法扣车，但与司机是否出住院费无关。

4. 建议与措施：

   • 若司机不出住院费，受害方可通过法律途径解决民事赔偿问题，如向法院提起诉讼要求赔偿。
   • 在事故处理过程中，受害方应积极配合交警部门的工作，提供必要的证据和信息。
   • 若对交警部门的事故认定或扣车决定有异议，可依法申请复核或提起行政诉讼。