关于您提出的“人事工作经办人是否可以是试用期人员”的问题，这主要取决于具体单位的人事管理制度以及岗位的具体要求，而非直接由国家法律法规明确规定。不过，我可以结合相关法规和一般管理原则，为您提供一个详细的分析。

首先，从《事业单位人事管理条例》的角度来看，该条例主要规范了事业单位的人事管理，包括岗位设置、公开招聘、竞聘上岗、聘用合同、考核培训、奖励处分等方面，但并未直接涉及人事工作经办人的资格问题，特别是关于试用期人员能否担任此职务。

在实际操作中，人事工作经办人通常需要具备一定的专业知识和经验，以确保人事工作的准确性和效率。试用期人员由于刚入职，可能还在熟悉单位环境、工作流程和规章制度，因此，在是否适合担任人事工作经办人这一角色上，可能会存在一定的考量。

1. 岗位专业性：如果人事工作经办岗位需要较高的专业性和经验，那么试用期人员可能因缺乏足够的工作经验和专业知识而不适合立即担任。

2. 单位规定：不同单位可能有自己的人事管理制度，包括对试用期人员的岗位安排和职责分配。有些单位可能规定试用期人员不得担任关键或敏感岗位，以确保工作的稳定性和安全性。

3. 风险控制：人事工作涉及员工的招聘、考核、薪酬、福利等敏感领域，需要高度的责任心和谨慎性。试用期人员可能因不熟悉流程或缺乏经验而增加出错的风险。

建议：

• 如果您是单位的管理者，在考虑是否让试用期人员担任人事工作经办人时，应综合评估其专业能力、工作经验和责任心，以及单位的具体需求和风险控制要求。
• 如果您是试用期人员，且对担任人事工作经办人有兴趣，可以主动与上级沟通，表达自己的意愿和能力，同时了解单位的相关规定和期望。
• 无论哪种情况，都应确保人事工作的准确性和合规性，避免因个人经验不足或疏忽而给单位带来不必要的风险。

综上所述，虽然国家法律法规没有直接规定试用期人员能否担任人事工作经办人，但单位在做出决策时应综合考虑岗位专业性、单位规定和风险控制等因素。