关于您提出的“老人生前当儿女面口头说过财产分配算遗嘱吗”这一问题，我们需要从多个方面来综合分析和判断。

首先，设立遗嘱的意思表示是关键。老人在说这些话时，必须明确表示这是其关于财产分配的正式声明，而不仅仅是日常的闲聊或感慨。如果老人只是随口一提，没有明确的设立遗嘱的意图，那么这些话很难被视为遗嘱。

其次，内容的清晰与具体性也非常重要。遗嘱的内容必须明确、具体，包括哪些财产要如何分配。例如，老人应明确指出“我的房产由儿子继承”，“我的存款由女儿继承”等具体分配方案。如果只是含糊其辞地说“以后我的东西你们看着分”，这样的表述很难被认定为有效的遗嘱。

再来看形式的合法性。根据《中华人民共和国民法典》的规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱。其中，口头遗嘱只有在危急情况下（如生命垂危、重大灾害等），并且有两个以上见证人在场见证时才有效。如果老人只是在家中当儿女面口头说过财产分配，而没有满足口头遗嘱的法定条件，那么这些话通常不会被认定为有效的遗嘱。

最后，立遗嘱人的民事行为能力也是必须考虑的因素。立遗嘱时，老人必须是完全民事行为能力人，即他/她必须清楚地知道自己的行为会产生什么样的法律后果。如果老人在立遗嘱时因疾病、精神状况等原因导致无法完全理解或控制自己的行为，那么所立的遗嘱可能会被视为无效。

综合判断：

在大多数情况下，老人生前当儿女面口头说过的财产分配，如果只是随口一提，没有明确的设立遗嘱的意图，内容也不清晰具体，且没有满足口头遗嘱的法定条件，那么这些话通常不会被认定为有效的遗嘱。在这种情况下，老人的财产分配可能会按照法定继承来处理，即按照配偶、子女、父母等顺序来分配。

因此，我建议您，如果老人有明确的财产分配意愿，最好及时采用法定的遗嘱形式（如自书遗嘱、代书遗嘱、公证遗嘱等）来明确自己的意愿，以确保财产分配的公正、透明和有序，避免不必要的纠纷。同时，在处理此类问题时，也可以寻求专业律师的帮助，以确保遗嘱的合法性和有效性得到准确评估。