年假的追溯期最高可达3年，但具体申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。以下是对这一问题的详细分析：
一、年假追溯期的法律规定
根据《职工带薪年休假条例》及相关法律法规，员工的年假天数取决于其工作年限：
- 工作累积达到1年且不足10年的员工，每年享有5个工作日的年假；
- 工作累积达到10年但不足20年的员工，每年享有10个工作日的年假；
- 工作累积达到20年以上的员工，每年享有15个工作日的年假。
同时，关于年假补偿的追溯期限，最高可达3年。这意味着，如果雇主未能给予员工应得的年假补偿，员工有权在3年内追讨这部分权益。但需要注意的是，这并不意味着员工可以随时在3年内任何时间点提出追讨，而是需要遵循劳动争议申请仲裁的时效规定。
二、劳动争议申请仲裁的时效期间
根据《中华人民共和国劳动争议仲裁调解法》第二十七条：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
- 因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
- 劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
应用到年假追讨的情境中：
- 如果员工在劳动关系存续期间发现雇主未给予应得的年假补偿，且该补偿属于劳动报酬的一部分（通常可以这样理解，因为年假是员工应得的福利），则员工申请仲裁不受一年时效期间的限制，但建议在发现权益被侵害后尽快主张权利。
- 如果劳动关系已经终止，员工应当自劳动关系终止之日起一年内提出年假补偿的仲裁申请。
三、实际操作中的建议
- 及时主张权利：一旦发现雇主未给予应得的年假补偿，员工应及时与雇主沟通协商，或向相关部门请求权利救济，以避免超过仲裁时效期间。
- 保留证据：员工应保留与年假相关的证据，如工作年限证明、年假申请记录、雇主未给予年假的证明等，以便在需要时提供给仲裁机构或法院。
- 咨询专业律师：如果员工对年假追讨的流程或法律规定有疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和指导。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何关于年假追讨或其他法律问题的疑问，欢迎随时向我咨询。