针对您提出的问题“高校教师能在外企业当法人吗”，这里需要明确一个概念上的区分：法人与法定代表人。

首先，法人是一个组织，如公司、社团等，它具有独立的法律地位，能够以自己的名义享有权利和承担义务。法人并不是由某个自然人直接担任的，而是由其组织结构和法律程序所构成的。因此，说“高校教师当企业法人”在严格意义上是不准确的，因为法人本身是一个组织，不是个人。

接下来，我们来看法定代表人。法定代表人是指依照法律或法人章程的规定，代表法人行使职权的负责人。在大多数情况下，公司的法定代表人会由公司的董事长、执行董事或总经理等担任。对于高校教师而言，他们可以担任企业的法定代表人，前提是他们符合相关法律法规的规定，并且得到了所在高校和企业的同意。

具体来说，高校教师担任企业法定代表人并不违反《中华人民共和国公务员法》的相关规定，因为教师并不属于公务员序列，不受该法中关于公务员不得从事或参与营利性活动的限制。当然，如果高校教师同时还是其他公职人员（如行政干部等），并且该公职有明确的兼职限制，那么他们就需要遵守这些限制。

此外，高校教师在担任企业法定代表人时，也需要遵守《中华人民共和国公司法》等相关法律法规，确保自己的行为符合法律要求，不损害公司、股东或其他债权人的利益。

综上所述，高校教师可以担任企业的法定代表人，但需要确保自己的行为符合相关法律法规和高校、企业的规定。希望这个解答能够清晰地解答您的疑问。