民工受伤赔偿问题需根据具体情况确定赔偿责任主体和赔偿流程。

一. 确定赔偿责任主体

1. 若存在劳动关系：

   • 民工与建筑施工企业签订了劳动合同，则由该建筑施工企业承担工伤保险责任。
   • 如建筑施工企业将工程发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主体责任及工伤保险责任。

2. 若存在雇佣关系：

   • 民工受雇于包工头，在从事雇佣活动中受伤，包工头作为雇主应承担赔偿责任。
   • 若发包人、分包人明知或应知接受发包或分包业务的雇主无相应资质或安全生产条件，应与雇主承担连带赔偿责任。

二. 赔偿流程

1. 劳动关系情形下：

   • 申请工伤认定：事故发生后30日内，用人单位需向社会保险行政部门提出工伤认定申请；若用人单位未申请，民工或其近亲属可在事故伤害发生之日起1年内直接申请。
   • 劳动能力鉴定：伤情稳定后，存在残疾或影响劳动能力的，应向市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定。
   • 计算赔偿并获取：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，按《工伤保险条例》规定计算赔偿金额，包括医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等。已缴纳工伤保险的，由工伤保险基金支付；未缴纳的，由用人单位支付。

2. 雇佣关系情形下：

   • 协商赔偿：首先尝试与雇主或相关责任方协商赔偿事宜。
   • 司法鉴定：协商不成时，可向有资质的司法鉴定机构申请伤残鉴定。
   • 提起民事诉讼：根据鉴定结果，向人民法院提起诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。

三. 赔偿项目及标准

• 一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费（如适用）等。
• 若因伤致残，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及康复费、后续治疗费等。
• 若因伤死亡，还需赔偿丧葬费、被扶养人生活费、死亡补偿费，以及受害人亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等。

我建议，民工在受伤后应尽快明确赔偿责任主体，并按照相应的赔偿流程进行操作。同时，保留好所有与工伤相关的证据材料，以确保自身权益得到充分保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。